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食品工厂设计-酸奶厂项目实施建议书 . 产 10000 吨酸奶发酵工厂项目建议书 一、总论 （一）项目背景 1、项目名称：产 10000 吨酸奶发酵工厂设计 2、拟建地点：青岛市郊 3、建设内容与规模：工厂建设，总建筑面积 18000 ㎡ 4 、建设限：一 5、概算投资：1660 万元 （二）项目建设的必要性和经济意义分析 如今的国内酸奶市场上， “乳酸饮和“酸性乳饮占据相当大的比 重，但是“乳酸菌饮却还没有大品牌出现， 品牌整合较低。 常温产品中，早期 的酸奶市场中的主 产品“调制型酸性乳饮和“发酵型乳酸饮， 由于没有低温保鲜限制，得以较快速的发展，但是其营养价值低，淡出市场是 大势所趋。而在低温产品中，低温乳酸菌饮及纯酸 奶将得到快速发展，此类 产品能提供丰富的营养物质，还能调节机体内微生态的平衡，经常 食用，能够 调整肠道功能、预防癌症、养颜，是一种“功能独特的营养品。 随着我国链设