2022年酶和核酸测试题课件.pptxVIP

1 1，称取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸；另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：16％）；如以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量为1个活力单位运算；依据以上数据求：（a）1毫升酶液中所含蛋白质量及活力单位；（b）比活力；（c）1克酶制剂的总蛋白含量及总活力； 答:（a）0.625mg，250单位 （b）400单位/mg （c）0.625g, 2.5×105单位 ***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第1页*** 2 2，从肝细胞中提取的一种蛋白水解酶的粗提液300ml含有150mg蛋白质，总活力为360单位；经过一系列纯化步骤以后得到的4ml酶制品（含有0.08mg蛋白），总活力为288单位；整个纯化过程的收率是多少？纯化了多少倍？ 答: 80％；1500倍； ***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第2页*** 3 3，新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高；可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，由于50％糖已经转化为淀粉了；假如将新颖玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后