【“双减”优秀作业设计】初中生物优秀作业设计案例.docx

《人体的营养》 作业设计 学科：生物 年级：八年级 课例名称 人体的营养 设计者 李秋菊 课标要求 通过食物中营养物质的学习，提高相关问题的理解和探究能力。通过消化和吸收的学习，形成结构与功能观，关注合理营养和食品安全。 教学目标 列举说出生活中常见食物所含营养物质的种类及作用。 识别各种无机盐和维生素的缺乏症状。 描述食物的消化和营养物质的吸收过程，说出小肠的结构特点与其消化和吸收功能相适应。 尝试探究馒头在口腔中的变化。 尝试分析测量误差产生的原因。 关注合理营养和食品安全。 学情分析 八年级学生在七年级下学期已经学习了《人体的营养》相关知识，对基本的概念和原理都已经初步掌握，但是经过一年时间出现了一定的知识遗忘， 在复习过程中学生可以快速自学食物中的营养及作用、合理营养与食品安全、消化系统的组成及其功能等基础知识，但食物的消化和吸收过程、尝试探究馒头在口腔中的变化还需要重点复习。 作业目标 通过第 1、2 题，来检测学生对“列举说出生活中常见食物所含营养物质的种类及作用”的掌握情况，并培养了学生分析和表达能力。 通过第 3 题来考察学生能否“识别各种无机盐和维生素的缺乏症状”。 通过第 4 题提示学生日常饮食应该多“关注合理营养和食品安全”。 通过第 5 题的练习可以使学生“尝试分析测量误差产生的原因”。 通过第 6、7、8、9 可以检测学生对“描述食物的消化和营养物质的吸收过程，说出小肠的结构特点与消化和吸收功能相适应”等相关知识的理解。 6.通过第 10、11 题两道综合性试题的练习，学生可以对本章知识总体有一个认知，培养学生科学分析的生物学核心素养，认同生物体是一个统一的整体观。 通过第 12 题探究实验题，可以检测学生对“尝试探究馒头在口腔中的变化”实验的掌握，并且本题做了拓展和延申“检测胃液对淀粉有无消化作用”考察学生如何确定实验“变量”，如何预期实验结果和结论等。 通过第 13 题“设计本章思维导图”，可以让学生系统的梳理本章的知识脉络，有助于学生对知识的整体构架和认知。 通过第 14、15 题“家乡美食推荐官”和“爱心午餐”活动，学生都要首先了解各类食物中含有的主要营养物质，并且通过了解家乡的特色美食，激发学生对家乡的热爱；通过为家长设计并制作一份营养均衡的爱心午餐，学会合理搭配食物，促进亲子沟通、增进亲子感情。 作业时长 20 分钟 基础性作业（必做） 作 业 内 容 设 计 意 图 1.说出面包、牛奶、手把羊肉分别能为人体提供哪些主要营养物质，这些营养物质都有什么作用？ 本题通过学生对日常生活中常见食品营养成分的分析，考查学生对“人体所需要的主要营养物质”的理解，培养了学生分析和表达问题的能力。 2.食物中有六大营养物质，不能为生命活动提供能量的营养物质是( ) ①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水 ⑥无机盐 A.④⑤⑥ B.②③⑤ C.①②③ D.①④⑥ 本题考查学生对食物中所含六大类营养物质中“供能物质” 和“非供能物质”的区分。 3. [2021 赤峰]下列人类病症与缺乏的物质对应关系相符的是（ ） A.夜盲症—缺乏维生素 B B.佝偻病—缺钙或维生素 D C.侏儒症—幼年时甲状腺激素分泌不足D.坏血病—缺乏维生素 A 本题考查了学生对人体所需主要的无机盐和维生素缺乏症状的识别，并与内分泌腺分泌激素异常时的症状一同分析，使学生产生了知识的迁移，认同生物体是一个统一的整体观。 4．[2020 赤峰]“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食方面说法正确的是（ ） ①食物多样，谷类为主，粗细搭配 ②不吃不喜欢的食物 ③常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 ④三餐分配要合理，零食要适当 ⑤饭菜多加盐，吃起来才有味道 A.①③④ B.②③④ C.③④⑤ D.①② 本题主要考查学生对“合理营养”相关知识的理解，培养学生日常生活中多关注“合理营养”、不挑食、少吃零食，养成良好的饮食习惯。 5 小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是 （ ） 可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量 两个人只做一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量C.花生种子必须燃烧完全 D.测定的能量值比种子中实际所含能量值低 本题主要通过测量花生种子中的能量实验，来考察学生尝试分析测量误差产生的原因的能力。 6. 下列物质在消化道内， 可不经消化直接被吸收的是( ) A.无机盐和维生素 B.无机盐和糖类 C.脂肪和维生素 D.水和蛋白质 本题主要考查学生对消化概念的理解，只有学生理解了消化的定义，才能分析出哪些营养物质需要消化，哪些不需要消化就可以直接被吸收，培养学生分析问题的能力。 小明在吃西瓜时，不小心将瓜子咽了下去，瓜子在体内的“旅行”路线是 ( ) 口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门 口腔→食道