地理标志产品 新会陈皮（DB 44 07T 70-2021) .pdfVIP

ICS 65.020.99 CCS B 31 DB4407 江 门 市 地 方 标 准 DB4407/T 70—2021 地理标志产品 新会陈皮 Product ofgeographicalindication -Xinhuichenpi 2021-02-28发布 2021-03-28实施 江门市市场监督管理局 发 布 DB4407/T 70—2021 前  言 本文件按GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。 本文件由江门市市场监督管理局提出并归口管理。 本文件起草单位： 江门市新会区新会陈皮行业协会、广东省江门市质量技术监督标准与编码所、 广州医科大学。 本文件主要起草人：岑伟斌、张建业、曾捷、侯玙莹。 I DB4407/T 70—2021 地理标志产品 新会陈皮 1 范围 本标准规定了新会陈皮地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于国家市场监督管理总局 （原国家质量监督检验检疫总局）根据 《地理标志产品保护规 定》批准保护范围的新会陈皮。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 DB4407/T 69 地理标志产品 新会柑 中华人民共和国药典 （2020年版） 3 地理标志产品保护范围 新会陈皮的地理标志产品保护范围为国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据 《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、 双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大鳌镇和江门市滨海新区管委会 （原围垦指挥部） 现辖行政区域。见附录A。 4 术语和定义 以下术语和定义适用于本标准。 4.1 新会陈皮 Xinhuichenpi 在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑 （Citrusreticulata ‘Chachi’） （大种油身 品系、细种油身品系）的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。按 采收加工时间可分为：柑青皮 （青皮）、微红皮 （二红皮）和大红皮 （红皮）。 4.2 1 DB4407/T 70—2021 柑青皮 （青皮）green peel 指果皮未着色，生理未成熟时 （通常指农历立秋至霜降）采收果实所加工的皮。外表色泽青褐色至 青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄，味辛 苦、气芳香。 4.3 微红皮 （二红皮）brownish-red peel 指果皮开始着色、