南开大学21秋《生物化学》B复习考核试题库答案参考套卷52.docxVIP

南开大学21秋《生物化学》B复习考核试题库答案参考 1. 蛋白质的哪种营养作用可被糖或脂肪代替?( )A.构成组织结构的材料B.维持组织蛋白的更新C.修补损伤组织D.氧化供能E.执行各种特殊功能参考答案：D 2. 有机磷化合物是一种( )A.可逆性抑制剂B.不可逆性抑制剂C.非竞争性抑制作用D.反竞争性抑制作用E.竞争性抑制作用参考答案：B 3. 变性后的蛋白质其分子量也发生改变。( )A.错误B.正确参考答案：A 4. 酶的活性中心是指( )A.整个酶分子的中心部位B.酶蛋白与辅酶结合的部位C.酶发挥催化作用的部位D.酶分子表面