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能源管理 能源可以用明智的方法购买，然后有效地加以利用，或者随意浪费掉，和其它半成品一样，浪费能源就意味着损失利润。 实施完美的能源管理可以为店面获取利润。 ?使机器维持良好的性能。 ?保持产品的质量。 ?给顾客留下良好的深刻印象。 本章是帮助你通过控制水、电等能源的用量，来增加店面的利润。请注意： 你们店面使用的术语、度量单位、设备及程序可能会与本章有些出入。你需要查明不同这处，以便正确地运用下列指南。 如果没有能源，店面就无法运作。能源是主要的“原料”。在店面内，它以水，电的形式出现，你再将其转化到成品和舒适的环境之中。能源是我们的事业取得成功的基本条件。 然而，能源和水日益昂贵，有时甚至很难得到。这意味着我们必须控制其用量，避免浪费。 能源调查 在每半年使用冷气及暖气的季节里，管理组应进行一次全面的能源调查。团队负责人应是已经接受过设备训练的管理组，你可以指定他为“能源协调人”或“设备经理” 能源调查可以协助你发现目前或潜在的能源浪费问题，然后予以修正或预防。调查还会特别显示出： ?现在采用的能源管理方法 ?实施的成效如何 ?对于良好的能源管理来说，最重要的设备是什么 ?员工的能源意识等级能源调查 基本能源管理速成课 能源管理的基本原则如下： 如果你不予理采，那么热的物体就会冷却，而冷的物体的温度则会升高。事实上，如果搁置时间过久，那么所有东西的温度都会变得相同。因为热量会从