高中课件：第七章 第三节 第1课时 乙醇.pptx

第1课时 乙醇 【核心素养发展目标】 1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养宏观辨识与微观探析的 能力。 2.理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关 系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养变化观念与 平衡思想。 【教学重难点】 乙醇的结构与化学性质 【导】 【学】 1、乙醇的结构是如何的？ 2、乙醇的物理性质有哪些？ 3、乙醇的化学性质有哪些？ 一、乙醇的物理性质及分子结构 1.烃的衍生物及官能团 (1)烃的衍生物 烃分子中的 被其他 或 所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、乙醇(C2H5OH)等。 (2)官能团：决定有机化合物 的原子或原子团。 氢原子 原子 原子团 特性 填写下列表格 物质 CH3Cl CH3CH2OH CH2==CH2 CH≡CH 所含官能团   ______   —C≡C— 官能团名称 _________ _______ __________ __________ —OH 碳氯键 羟基 碳碳双键 碳碳三键 2.乙醇的分子结构与物理性质 (1)乙醇的组成与结构 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 C2H6O   CH3CH2OH 或C2H5OH   (2)乙醇的物理性质 颜色 状态 气味 密度 挥发性 水溶性 色 体 _________ 比水的__ 挥发 与水以任意比例_____ 无 液 特殊香味 小 易 互溶 二、乙醇的化学性质及用途 1.乙醇的化学性质 (1)乙醇和金属钠的反应 实验操作   实验现象 ①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生________ 气体； ②烧杯内壁有 产生； ③向烧杯中加入澄清石灰水_________ 无色无味 水珠 不变浑浊 实验结论 乙醇与钠反应生成 ，化学方程式为___________ ______________________________ 反应实质 钠置换了羟基中的氢，生成氢气和乙醇钠 跟钠和H2O反应比较 剧烈程度比水 ，钠沉在乙醇底部，且没有熔化成金属小球 氢气 弱 2CH3CH2OH ＋2Na――→2CH3CH2ONa＋H2↑ (2)乙醇的氧化反应 ①燃烧：现象：乙醇在空气中燃烧，产生 火焰，放出 。 化学方程式： 。 淡蓝色 大量的热 ②催化氧化 实验操作   实验现象 红色的铜丝 变为 变为 ，闻到 气味 黑色 红色 刺激性 实验结论 乙醇被氧化为乙醛，化学方程式为 ______________________________________ 知识拓展 乙醛的官能团为醛基( ，或写作—CHO)，乙醛在适 当条件下可被进一步氧化，生成乙酸(CH3COOH) 结合实验现象，在乙醇和氧气催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应？铜丝的作用是什么？写出相关的化学方程式。 (2)如醇为 ，在该条件下，醇还能被催化氧化吗？为什么？ ____________________________________________________________ _________。 不能，因为该分子中和羟基相连的碳原子上没有氢原子，不能被催化氧化 解析　在乙醇和O2的催化氧化反应中，实质是CH3CH2OH分子中的O—H及和—OH相连的碳原子上的C—H断裂，最终生成CH3CHO， 若和—OH相连的碳原子上只有一个H原子，则被氧化为 ， 若和—OH相连的碳原子上没有H原子，则不能被催化氧化。 ③与强氧化剂反应 反应原理： __________。 2.乙醇的用途 (1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。 (2)用作生产医药、香料、化妆品、涂料等的化工原料。 (3)医疗上常用体积分数为 的乙醇溶液作消毒剂。 75% CH3COOH (1)乙醇的密度小于水的密度，故可用分液的方法分离乙醇和水(　　) × 提示　乙醇和水互溶，无法用分液的方法分离。 √ (2)乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解很多有机物和无