食品运输安全保障措施.pdf

食品运输安全保障措施 一、运行安全控制 1、GPS监控机制 食品在运输过程中必须进行严密管制，全程进行GPS监控。 2、运输车辆启动前的检查 食品运输车辆启动前必须对食品装载情况作详细的检查，杜绝隐 患，并做好记录。有问题必须在启动前排除。 3、运输过程中的检查 弯道检查：通过弯道大于90°的道路，必须慢行，确保食品处于 相对水平的状态。 二、运输保障控制 对准备运输的食品做好防护措施，以防损伤。对运输的控制应该 分步进行： 1、装载前的验证：装载前，必须对要运输的食品进行核对验收； 2、有效地执行防雨加固方案；到货后立即执行接收条款； 3、选取正确运输车辆；对运输车辆进行维护； 4、正确选取运输路线（在运输前再次对路线进行勘查，确保运 输条件与实际情况相符等）； 5、人员的安排和考核：明确人员的职责，进行有关细则的内容、 作用、使用方法的宣传教育。 三、技术安全措施 1、运输人员在运输过程中按照国家劳动防护法规要求配备必要 的安全防护设施。在食品装、卸货物时，将有负责人员在出货处负责 监督装车和监督卸车等工作。在接货时，严格检查。运输前必须检查 每件食品装载情况，装卸过程中严格执行配载方案。 2、在运输途中，定时检查箱体的绑扎加固情况是否完好，如有 不安全的隐患及时采取措施清除，以确保物资安全的运输。食品运输 前必须对食品运输车辆进行严格检查。