【“双减”优秀作业设计】初中生物作业优秀设计案例2篇.docxVIP

合理营养与食品安全（第一课时） 学段：七年级下册 学科：生物 一、作业目标 1.通过分析生活中常见的不合理饮食现象，说出什么是合理营养。 2.通过分析中国居民的“平衡膳食宝塔”，认识合理营养在生活中的重要性。 3.通过亲自为家长设计食谱，关心长辈的饮食和健康，培养尊 敬长辈的情感。 二、作业设计 合理营养与食品安全（第一课时）自主型分层作业 根据自身实际情况自主选择作业内容及数量。 A类基础性必做题（10分钟） 1.如何做到合理营养？ (1)每日均衡地吃▁▁▁▁中的五类食物，以避免▁▁▁▁和▁▁▁▁。 (2)保证一日▁▁▁▁，按时▁▁▁▁，早、中、晚三餐的能量比例为▁▁▁▁。 (3)营养合理，不▁▁▁▁，不▁▁▁▁，不▁▁▁▁。 2.判断下列说法是否正确，正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)每种食物都含有六类营养物质。（ ） (2)如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（ ） 3.要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是：（ ） A.鱼类 B.蔬菜类 C.淀粉、谷物类 D.肉类 4.营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ） A.人体生长发育必需的物质 B.主要供能物质 C.容易消化的物质 D.有机物 B类提升性选做题（10分钟） 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构和合理营养的知识，有助于青少年健康成长，请结合消化系统模式图和“平衡膳食宝塔”图，回答以下问题： 1.图1中能够分泌胆汁的结构是（ ）▁▁▁▁，其分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入（ ）▁▁▁▁，胆汁主要对图2第▁▁▁层食物的消化有帮助。 2.图1中⑦所含有的消化液有▁▁▁▁。 3.小明同学的午餐食谱中有：红烧豆腐、糖醋排骨、米饭，从合理膳食的角度看，你认为他还应该补充第▁▁▁▁层的食物。 4.青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝 塔”▁▁▁▁层。此类食物在最终被消化成▁▁▁▁，参与的消化液有▁▁▁▁。 5.下图表示某些营养物质在人体内的变化过程，请据图回答 问题： 图中的a过程主要是在中进行的。图中的b过程叫做▁▁▁▁，具有该功能的消化器官有▁▁▁▁。 C类拓展性实践题（作业时间：两周） 1.请同学们小组合作继续完善设计的的午餐食谱，并向家长展示设计的食谱，说明食谱的好处，请家长在食谱上签字。（必做） 2.请同学们独立或者与家人一起，按照设计的食谱制作午餐，并以图片、PPT、小视频等形式记录制作过程和成果，再请家人们说几句感言（选做） 我的午餐食谱： ▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁家长签字：▁▁▁▁ 参考答案 A类基础性必做题 1.（1）平衡膳食宝塔营养不良营养过剩 （2）三餐进食30%：40%：30% （3）挑食 偏食 暴饮暴食 2.（1）×（2）× 3.C 4.A B类提升性选做题 1.④肝脏⑦小肠五 2.胆汁、胰液、肠液 3.二 4.三、四 氨基酸 胃液、胰液、肠液 5.小肠 吸收 胃、小肠、大肠 C类拓展性实践题 牛肉炖土豆、西红柿炒鸡蛋、红烧鱼、素炒西蓝花、米饭、苹果（仅做参考） 三、设计意图 A类基础性必做题：主要分为填空题、判断题和选择题。巩固基础知识如何做到合理营养；深化合理营养、平衡膳食的含义，认识合理营养的基本要求和必要性。 B类提升性选做题：“合理营养与食品安全”是在“探究人体需要的营养物质”、了解“食物的消化和吸收过程”之后的实际应用部分。综合食物中的营养物质、营养物质的消化和吸收，深化了人从生物圈中摄取各种各样的营养，以满足自身对物质和能量的需求。 C类拓展性实践题：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康，体验父母的艰辛，增进孩子和家长的交流和感情。 四、激励措施 A类基础性必做题：对学困生以表扬评价为主，肯定他们的点滴进步。 B类提升性选做题：对中等生以激励性评价为主，既指明不足又指出努力方向，促使他们积极向上。优等生采取竞争评价，坚持高标准严要求。 C类拓展性实践题：让家长知道孩子对他们的关心，增进孩子与家长的情感。举行“我的午餐”作品征集活动，评选优秀作品进行奖励和展示，有利于和谐的家庭关系，提升学习积极性。 五、作业情况反馈 课堂合作探究、食谱设计比较到位，学生对如何做到合理营养掌握比较好，基础题完成情况较好。 学生根据自己的实际情况，90%同学选择了提升题。但是在4、5题，学生对营养物质的消化和吸收过程存在一定 问题。 拓展题学生的积极性比较高，尤其是1、3班学生，以图片、视频