南京关于成立烘焙食品公司可行性报告.docx

泓域咨询/南京关于成立烘焙食品公司可行性报告  南京关于成立烘焙食品公司 可行性报告 xxx投资管理公司  报告说明 运营端：新中式烘焙单店数据较优，收入端优势显著，成本有望随着效率与标准化的提升不断下降。收入较传统门店明显提升。根据参考新消费智库，乐观假设情况下，新中式烘焙单店月销售额有能力超过100万元。新中式烘焙有能力大幅领先元祖、北京稻香村的单店营收。压缩面积，降低门店成本。多数新中式烘焙门店档口化，缩减堂食区域，从而极致坪效。店员有所增加，但仍有缩减空间。新中式烘焙店员数量较采用半成品及成品模式的传统门店有所增加。但随着未来生产流程标准化程度提升，店员数量有望不断缩减，实现成