酒吧总体策划方案.docxVIP

酒 吧 总 体 策 划 方 案 2016年4月28日 目 录 一、 主题 ………………………………………………………………二、 市场背景……………………………………………………………三、 现状分析……………………………………………………………四、 媒体选择 ……………………………………………………………五、 方案 ………………………………………………………………六、 市场前景分析 ………………………………………………………七、 效果评估价格 ………………………………………………………八、 价格 ……………………………………………………………… 一、 主题酒吧人民顾名思义： 在酒吧里的人群， 从消费的角度说即老板与消费者。 这两种人民， 不应仅仅是消费的关系， 更要沟通、 交流， 让消费者不仅仅是在酒吧时、 在消费时，才知道、 才想起酒吧。目的： 沟通， 交流， 互知， 扩大酒吧知名度。二、 市场背景：南宁这座休闲之都的强力打造， 追求时尚、 高品位的生活， 成了现代都市人的生活目标， 他们要的是生活水平、 生活质量。 在一天忙碌的工作之后， 酒吧便成为一个休闲、 放松、 娱乐、 会友的好去处。 泡吧不失为夜生活的首选： 良风习习的夜晚， 邀上三五好友， 伴着轻音乐， 轻泯一口杯中红酒， 品味这个城市夜的气息！酒吧， 都市休闲消费的闪亮的经济增长点！三、 现状分析：就地理位置看，南宁的酒吧主要集中在以下区域： 户布山周边， 文化宫周边， 彭城路宽段。这么多的酒吧相对集中在三四个区域， 于城市文化来说， 可形成酒吧一条街等商业人文特色景观； 于泡吧一族来说， 可方便的找到休闲好去处； 但于商家来说既有处于商业圈的地理优势， 又处在剧烈的市场竞争环境的劣势。消费群——泡吧一族之心态分析：EDH 一族追求主题性酒吧， 不为放松， 不为休闲， 只为追求艺术、 理想， 与志同道合者聚；STH 一族追求放松， 释放工作压力， 或许每周变换地方， 但只要有特色的酒吧， 肯定在考虑之中， 他们是泡吧中狂热的一份子， 要high 出激情， high 出状态， 简单一句话， 要的就是high!NH 一族追求高雅的风格， 绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵， 他们要的是恰当的灯光，适合气氛的音乐， 或欢声笑语， 或侃侃而谈， 或轻声耳语， 他们绝不允许别人的打搅。综观， 在酒吧的的广告宣传方面， 做得绝对不够， 像NH 一族要想 high 一下却苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧， 总不至于每家进去看一下， 等找到了， 都该回家睡觉了。 关键是酒吧与消费者之间缺乏一种沟通的桥梁。 目 录一、 酒吧总体筹划 〔一〕 CIS 系统〔企业形象识别系统〕 〔二〕 经营管理体制 〔三〕 “三定〞 目标管理法〔定向、 定位、 定量〕 二、 产品效劳筹划 〔一〕 从市场需求来制造加工适销对路的产品 〔二〕 包装附加产品的效劳， 使其物有所值〔把从市场需求的产品再放市场〕 〔三〕 产品效劳流程图 ： 一个形成产品效劳必须是定本身就是市场需要的市场需求 需求细化 整合需求 加工产品产品营销 组合产品 包装产品 附加效劳三、 广告营销筹划〔一〕 调研受众群〔二〕 选择适宜的传播媒体 1 、 互联网 〔创立网站和网上休闲会所〕2、 南宁地方电视台3、 南宁地方报纸4、 其它传播媒体〔三〕 评估反响效果四、 市场营销筹划〔一〕 市场调研、 挖掘和引导消费者心理〔二〕 寻求和细分市场需求〔三〕 采取营销策略1 、 网上营销2、 实行会员制促销活动3、 系列主题活动五、 品牌特色筹划〔一〕 进展市场调研， 分析竞争对手和自身的优劣势〔二〕 引入CIS 系统， 突出品牌特色。六、 员工培训筹划〔一〕 全方面比较与竞争对手的员工整体素质〔二〕 分析存在问题， 寻求差距〔三〕 制定一系列培训方案， 提高员工素质简 述对酒吧进展“总体筹划、 分步实施〞 ， 在对其硬件不作大的改造前提下， 以“定向、 定位、 定量〞 的目标管理法， 将其纳入CIS 系统， 以市场需求为核心， 分步实施产品〔效劳〕筹划、 广告营销筹划、 市场营销筹划、 品牌特色筹划、 员工培训筹划来到达酒吧即有知名度又有美誉度的筹划目标。第一局部 总体筹划一、 酒