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成都市烘焙行业市场分析报告 呈：成都安德鲁森食品 -------西南财经大学实习团队------- 二零零七年八月 一、工程背景 焙烤食品工业在食品工业中占有确定的重要地位，其产品直接面对市场，直观反映人民 饮食文化水平及生活水平的凹凸。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提 高，特别是参与世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国焙烤行业的进展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，焙烤食品德业得到了较快的进展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显着的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资进展快速。如饼干、巧克力