幼儿园营养调查分析-9月份-第5周配餐带量食谱表.xlsVIP

D3 B1 提示 食谱表（输出） 带量食谱表（输出） 深圳市龙岗区龙岗街道晶晶九州幼儿园 一周带量食谱及营养分析表 单位： 一人可食均量：两 周次: 周次： 餐 名 (用餐时间) 食谱 食物 重量 猪肉生菜汤面 挂面 营养菜包 包菜 五彩粥 大米 炸酱面 猪肝瘦肉粥 猪肉 面粉 菠菜 黄瓜 猪肝 早 餐 生菜 豆浆 瘦猪肉 绿豆芽 (8:00) 鲜香菇 白糖 胡萝卜 洋葱 西红柿 香芋馒头 紫菜蛋花汤 紫菜 小笼包 红萝卜 芋头 鸡蛋 早 点 (10:00) 菊花茶 苹果 莲子百合糖水 莲子 香蕉 伊利牛奶 酸奶 百合 白米饭 红烧牛肉面 五色炒饭 肉炒胡萝卜丝 牛肉 南瓜烩肉末 南瓜 蘑菇炖鸡块 鲜蘑菇 干香菇 火腿肠 鸡翅 灯笼椒 花生油 干鱿鱼 蒜蓉菜心 菜心 大蒜头 青豆 炒空心菜 空心菜 中 餐 香菇炒油菜 香菇 香菜 玉米粒 油菜 枸杞菜骨头汤 枸杞菜 豆腐鱼头汤 豆腐 (12:00) 虾皮 猪大排 紫菜肉茸蛋花汤 草鱼 小白菜鱼头汤 小白菜 牛奶麦片 牛奶 花生芋头糖水 五香花卷 八宝粥 花生 麦片 鲜枣 小葱 赤豆 午 点 橙子 生花生 麦茶 绿豆 黄豆 (3:00) 豌豆 什锦蒸面 芙蓉肉饼 椒盐排骨 宫保鸡丁 鸡肉 菠萝咕咾肉 菠萝 排骨 手撕包菜 三丝豆腐 炒油菜 花生米 紫菜肉茸汤 晚 餐 干冬菇 茶树菇排骨汤 猪小排 香菇鸡汤 烧五丝 芦笋 茶树菇 (5:30) 姜 芥菜肉丝汤 芥菜 花菜 胡萝卜猪骨汤 一 二 三 四 五 六 日 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 在园标准 在园实给 在园实给% 评 价 OK！ 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 (ug) (mg) 说 明 全日标准 50-65% 25-30% 建议幼儿每天在家饮奶5两, 网达软件 以保证钙摄入量。 配餐均龄(岁): 平均年龄组: 小小班组: 小班组: 中班组: 大班组: 网达软件 电脑配餐 (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 按一张A4纸打印 按照整数显示与输出 按二张A4纸打印 保留小数显示与输出 食谱入库BE31=YES,0=NO 地方膳调表 附带食谱营养分析表 按四张A4纸打印 广州膳调表 不附分析表并显重量 按一张A3纸打印 不附分析表不显重量 按二张A3纸打印 P1-P7格式 实际用餐 人数输入方式： 烧麦 甜奶糊 实际用餐人 输入的用餐人及加权计算的周用餐总人数（用于食谱外采购伙费） 腐竹粥 干米粉 查询 比例调节 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 系数调节 选定比例 腐竹 莲藕 1,2,3 早餐 早点 豆腐花 中餐 红糖 午点 晚餐 晚点 周用餐总人数 肉末功粥菠菜 5=5天 6=6天 7=7天 1=未配谱 2=已配谱 配餐=1, 称重法=2 记帐法=3 (输入) 0=无晚 1=有晚 米饭 配餐人数 称重法人数 记帐法人数 最终采用人数(注：如记帐法则为总人日数) 0=无表 1=有表 （岁） 班 男女 男 女 小计 人数(出勤率) 综合 354(100%) 小小班 353(99.7%) 小班 352(99.4%) 中班 351(99.2%) 大班 350(98.9%) 349(98.6%) 348(98.3%)