酒店管理行程记录报告.pdfVIP

17级酒店管理认知实习 此次实习时间为三周，主要通过各类参观学习来巩固自己的酒店 管理专业知识。通过实践参观学习来增加自己对前台接待、餐饮服务 和客房管理的认识。在第一周的时间中我们主要进行的是安排后面的 形成，对邢台一日游、北京参观学习、天津参观学习等形成内容进行 安排。 在形成安排的过程中，我们需要形成最优化的路线，这样可以让 我们的参观学习效率最大，也能够节省很多的费用。在行程的制定中， 我们考虑到了各个地方的酒店价格、旅游景区的价格等。因此我们选 取了邢台的张果老山、兴台古镇、古顺酒厂作为邢台一日游的主要内 容。 接下来的行程主要是北京酒店的参观学习，北京参观学习之后到 天津进行学习和参观。我们需要安排好每天的行程衔接，每个小组制 定出自己的行程计划和安排，经过协商和决策之后选定出合适的行程 路线。在行程过程中，我们住宿的酒店、旅游景点、交通工具等都是 需要我们自己完成的。 邢台一日游中，我们主要参观了张果老山、兴台古镇、古顺酒厂， 张国老山是国家 AAA 级景区、河北省第一批省级风景名胜区。据山 上的唐代古碑记载，此山原名五峰山，广宗道人张果在此隐居修行成 为八仙之一。该旅游景点具有很深的文化意义，因此我们的参观学习 也非常的具有现实意义。兴台古镇是非常具有地方特色的古镇，在参 观的过程中了解了当地的民风民俗。参观古顺酒厂就是为了增加我们 的知识面，在酒店管理的过程中难免会和酒文化有紧密的联系，多学 习一点东西对自己有好处。 在北京三日游的行程中，我们参观了永泰福朋喜来登、北京世纪 金源大酒店等酒店。对酒店的经营、酒店管理、信息化管理等进行了 全方位的认知。在酒店参观学习的过程中，对现代化酒店管理也有了 清晰的认识。信息化系统的使用使得酒店的管理效率提高了很多。并 且我们对市场上的酒店管理发展现状有了清晰的认知。学习到了很多 书本上无法获取的知识和经验。对于酒店管理专业的我们来说，实际 操作和经验在以后的工作中将会起到很大的作用。 北京行程完成之后我们一行人去了天津，在天津的几天中参观了 瓷房子、庆王府、五大道等。瓷房子是一幢举世无双的建筑，它的前 身是历经百年的法式老洋楼，它的今生是极尽奢华的“瓷美楼奇”。 庆王府由“城市文化休闲空间”和“历史文化主题酒店”组成，是一 个综合性的文化旅游、商务会议和休闲度假区。五大道是迄今天津乃 至中国保留最为完整的洋楼建筑群，保存着上世纪二、三十年代建成 的具有不同国家建筑风格的花园式房屋2000 多所。参观这些具有文 化特色的历史遗迹等，能够让我们拓展自己的知识储备。 天津参观学习完成后，我们返回了邢台。在此次的实习行程中， 我们巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的 工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理 论知识与实际操作的结合点。