10第10单元统计过程控制在农产品质量管理中的应用.pptVIP

（四）排列图 全称主次因素排列图 将质量改进项目从最重要到次要进行排列。 排列图是由一个横坐标、两个纵坐标、几个按高低顺序排列的矩形和一条累计百分比折线组成。 （四）排列图 排列图作用： 通过区分最重要的和其他次要的项目，就可以用最少的努力获得最大的改进。 “找出主要原因” （四）排列图 不合格类型 不合格数 累计不合格数 比率% 累计比率% 净重 42 42 47.2 47.2 固形物 28 70 31.5 78.7 真空度 7 77 7.9 86.6 杂质 6 83 6.7 93.3 块形 4 87 4.5 97.8 其他 2 89 2.2 100 合计 89 100 菠萝罐头排列图数据表 菠萝罐头不合格项目排列图 （四）排列图 为了抓住“关键的少数”，在排列图上通常把累计比率分为3类： 在0～80%的因素为A类因素（主要因素） （不超过三项） 在80%～90%的因素为B类因素（次要因素） 在90%～100%的因素为C类因素（一般因素） LOGO 福建广播电视中等专业学校 福建广播电视 中等专业学校 农产品质量管理 茶叶生产与加工 主讲教师：田妍基 职 称：讲 师 第10单元 统计过程控制在农产品质量管理中的应用 教学目标： 1.了解产品质量产生波动的原