2022年酒精饮料用户洞察报告—白酒，啤酒.docxVIP

高端化 多元化 健康化 酒精饮料用户洞察报告 ——白酒、啤酒 ?2022.5 iResearch Inc. 来源：艾瑞消费研究院自主研究绘制。2?2022.5 iResearch Inc. 来源：艾瑞消费研究院自主研究绘制。 2 ?2022.5 iResearch Inc. 摘要 白酒增速明显，电商热销产品趋多元化发展 白酒线上销售规模整体呈增长趋势； 中高端和高端价格带、小众香型是线上销售规模增长较快的细分品类； 白酒消费以商务应酬和朋友聚会为主要场景 度数、香型是消费者重要考虑因素，“41-50度”和“酱香”更受欢迎； 对后劲、口感和假货的担忧是影响消费者消费频率的主要因素； 年轻消费者是白酒消费的潜力群体 受饮用习惯和产品认知影响，更关注封装工艺和产地产区相关的产品卖点； 社交互动性强，关注KOL推荐，偏好新兴零售渠道； 啤酒线上销售逐渐呈多元化发展趋势 节庆消费推动下，Q1销售明显提升； 受消费升级和成本上涨等因素影响，中高端价格带产品份额提升； 围绕原料工艺的多个维度进行品质升级，以作为啤酒品类多元化创新的支撑点 口感、麦芽浓度及口碑是重要考虑因素； 以高麦芽汁浓度、低酒精度数和优质酿造原料为卖点的新品陆续上新； 女性消费者关注与健康利益点相关的啤酒产品 女性消费者愿意为天然成分、不上头及轻负担支付更高价格男性倾向于为口感和高麦芽浓度买单 白酒消费人群洞察1啤酒消费人群洞察2 白酒消费人群洞察 1 啤酒消费人群洞察 2 3 小结 小结 来源：艾瑞消费研究院自主研究绘制。4?2022.5 iResearch Inc. 来源：艾瑞消费研究院自主研究绘制。 4 ?2022.5 iResearch Inc. 年轻群体作为白酒的潜力消费群体，以低度数、小众香型作为产品突破口，通过社媒平台及KOL弱化品类认知障碍，激发消费意愿，提升品类销售 白酒电商销售持续增长，度数、香型是重要考虑因素 白酒电商销售持续增长，度数、香型是重要考虑因素 线上销售保持增长态势，中高端和高端价格带、小众香型是线上销售规模增长较快的细分品类； 白酒消费以商务应酬和朋友聚会为主要场景； 度数、香型是消费者重要考虑因素，“41-50度”和“酱香”更受欢迎； 对后劲、口感和假货的担忧是影响消费者消费频率的主要因素； 年轻消费者是白酒消费的潜力群体 年轻消费者是白酒消费的潜力群体 年轻消费者偏好低度数和小众香型的产品； 受饮用习惯和产品认知影响，更关注封装工艺和产地产区相关的卖点； 社交互动性强，关注KOL推荐，偏好新兴零售渠道； 打破品类认知障碍是刺激年轻消费者消费意愿提升的重要机会点； 白酒线上销售规模整体呈增长趋势 白酒线上销售规模整体呈增长趋势 PAGE 5?2022.5 iResearch Inc. PAGE 5 ?2022.5 iResearch Inc. ?2022.5 iResearch Inc. 高端价格带产品份额提升明显 线上白酒销售份额集中在“1000元以上”和“100-300元” ，且呈增长趋势。“100元以下”产品的份额下滑，线上销售逐渐向中高端价格带转移。 2021Q2-2022Q1白酒电商销售额趋势 2021Q2-2022Q1白酒电商销售额份额 （分价格段，元/斤） 过去4季度 总销售额破300亿 91.2  2021Q22021Q32021Q42022Q1 2021Q2 2021Q3 2021Q4 2022Q1 50元及以下 6.0% 5.1% 3.8% 4.3% 50-100元 8.5% 9.1% 6.3% 7.3% 100-300元 20.9% 22.3% 16.2% 22.2% 300-600元 20.8% 22.5% 17.1% 19.9% 600-1000元 12.1% 13.3% 10.7% 10.7% 1000元及以上 37.6% 32.8% 49.8% 39.8% 64.3 69.5 2021Q2 2021Q3 2021Q4 2022Q1 白酒（亿元） 来源：博晓通大数据平台 。线上渠道涵盖：天猫、淘宝、京东、苏宁、酒仙网。 来源：博晓通大数据平台 。线上渠道涵盖：天猫、淘宝、京东、苏宁、酒仙网。 小众香型线上销售规模快速增长 小众香型线上销售规模快速增长 PAGE 6?2022.5 iResearch Inc. PAGE 6 ?2022.5 iResearch Inc. 电商热销产品趋多元化发展。酱香是线上销售规模最大的香型，增长率达9.5%；以凤香、馥郁香和兼香为代表的小众香型线上销售规模增长较为迅速 酒鬼酒馥郁香 季度复合增长率21.5% 酒鬼酒 馥郁香 季度复合增长率21.5% 销售额份额及复合增长率（季度，分香型） 34.6%小众香