北师大版七年级生物下册 人类的食物教案2.pdfVIP

《人类的食物》教案 教学目标 1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究 计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 教学重点和难点 1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。 2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。 课前准备 1. (1) 4 5 教师： 将学生分成 至 人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和 发言。 (2)测定某种食物中的能量的各种材料、用具。 2. (1) (2) 学生： 调查当地人们都常吃哪些食物。 以小组为单位讨论，不模仿教材现成的 ( ) (3) 装置，利用废弃物制作实验装置其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供。 预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识自编自演与之相关的 小品在课堂上表演。 教学设计过程 教学过程一第一课时 ：师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生( ) 物？ 生：肉、蛋、奶、白面…… 生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。 师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质。 师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同 学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书中 常见的食物成分表 ，把这“ ” 两种食物的营养成分填入资料分析的表格中。 生：学生写出两种食物，查阅教科书中 常见的食物成分表 ，并填写资料分析中的表( “ ” 格) 生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。 师：指导学生查阅表格。 师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。 生：这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含 的营养物质的种类和多少不同。 师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学 们阅读课文，在书上划出来。也可小组讨论。 生：小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。 师：巡视、指导学生看书和完成讨论，并给予表扬。 师：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能 量有什么关系 ？ 启发学生进行讨论。 生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 师：食物中含有能量， 这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？ 下面我们就分小组来测定食物中的能量。 生：食物中是否确实含有能量？ 生：花生种子中含有多少能量？ 生：核桃仁和花生仁含的哪个能量多？ 师：让学生明确探究过程中，问题不同，假设也就不同，实验的方法步骤也会有不同 。( ) 生：各小组针对自己提出的问题，积极讨论能否作出假设。如能，则各小组积极讨论， 作出假设。 师：巡视、指导，纠错。 师：请将课前准备的实验装置向同学们展示，并说出它的优点。 生：有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一层铝箔。( ) 师：肯定学生的制作及丰富的想象力。 师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。 生：各小组讨论、制定探究方案。利用谭前自制的装置和教师提供的材料用具，按照课 前的分工进行探究。 15 师：巡视并对探究过程予产适当的点拔指导。教