2021年中国小龙虾产业行情分析.docxVIP

2021年中国小龙虾产业行情分析   ? ? ? ?一、?养殖业趋于平稳，产量比去年略升2020年我国小龙虾养殖总面积达到2184万亩，养殖总产量达到239万吨，产值约为748亿元；其中，稻田养殖面积约为1892万亩，养殖产量206万吨，分别占小龙虾养殖总面积和养殖总产量的86.61%、86.15%。初步统计2021年全国新增小龙虾养殖面积约200万亩，主要是稻田面积的增加。今年的养殖单产和商品虾规格比去年都有提升。我国小龙虾养殖业呈现出良好的发展态势。目前主要稻田养殖模式有：稻虾连作繁养一体化养殖模式；繁养分离养殖模式；育养分区养殖模式；稻虾共作模式；稻-虾+N（蟹、鳖、虾、鱼、鸭等）轮作共养模式等。 今后一段时间内我国小龙虾养殖业发展方向：一是无环沟虾稻轮作模式。具有占地面积少、不与粮争地，小龙虾放苗养殖、上市早、效益高，投入少、风险低等 特点；种一季稻，养一季虾，一般亩产小龙虾?100－150?公斤，小龙虾平均亩收入2000－3000?元，在稻谷产量基本不受影响情况下，品质提高，真正实现稻谷小龙虾双丰收。二是繁养分离模式。这种模式目前在湖北、江苏成为热点，对于提升小龙虾规格、品质、养殖户增收起到了积极的作用；三是育养分区模式。提高了小龙虾规格，增加了产量和效益，解决了同一池塘小龙虾自繁自养的规格小、产量不稳定的问题，养殖户易接受，易操作、易推广；四是是稻虾+N轮作共养模式，包括稻虾蟹、稻虾虾、稻虾鳖、稻虾鳝、稻虾憨（沙塘鳢）、稻虾鳜、稻虾龟、稻虾鳅等模式。 具体来说：湖北省2021年养殖总面积突破800万亩，其中稻田养殖面积720万亩，预计产量达100万吨。湖北今年主推繁养分离模式、育养分区模式和稻田多品种混养轮养模式，养殖虾规格和产量明显提高，病害大幅下降，养殖户获得了较好的经济效益。2022年湖北将主推早苗早虾养殖模式，养大虾模式，繁养分离模式，育养分区模式和池塘养殖模式等。 江苏省小龙虾养殖面积350万亩。大力推广稻田繁养分离养殖模式，已经推广了近140多万亩，预计产量？养殖效益大幅提升，大虾比例显著提高。结合江苏河蟹养殖特点，重点推广池塘虾蟹混养模式，提出小龙虾错峰上市，提高效益为目的的生产理念。2022年江苏将继续主推繁养分离、错峰生产等养殖模式。 安徽省2021年养虾面积达522万多亩，产量40.9万多吨，面积和产量全国排第二。2021年重点推广了霍邱县原生态稻虾种养模式，养殖户的收益较去年有明显的提升。2022年安徽重点推广小龙虾秋繁技术，优化繁养分离模式，虾稻虾（罗氏沼虾）模式。 湖南省2021年养虾面积达297万多亩，产量33.6万多吨。2021年重点推广了小龙虾育养分区养殖模式，大棚早苗稻田培育技术，虾稻加多品种混养等。2022年湖南仍将继续推广小龙虾育养分区养殖模式。 江西省2021年养虾面积达215万多亩，产量22万吨。2021年重点推广了小龙虾无环沟养殖模式，2022年江西仍将继续推广小龙虾无环沟养殖模式，鄱阳湖良种早繁苗技术，莲田养殖小龙虾技术等。  ? ? ? ?二、?加工业稳中有升，利润较去年增加全国小龙虾规模以上加工企业123家。今年总体加工量比去年增长约10%，加工企业的利润较去年增加约10%左右。具体以某大型小龙虾加工企业为例： 说明：1、大部分小龙虾加工企业收购量大于去年，说明我国的养殖产量好于去年，且收购大小虾比例达到3：7，大虾比例有提升，大部分养殖户的经济效益得到了提高；2、今年国内国外的销售量都有所提高，说明我国小龙产业形势趋好；3、网红直播带货出现断崖式下跌，小龙虾的选品、网红的坑位费、全网最低价，让企业无利可图，甚至亏本；说明企业无法通过直播带货的形式获取应得的利润，这一方式无法持续应引起各方关注。  ? ? ? ?三、?市场交易活跃，价格总体高于去年（一）、2021年全国主产区小龙虾价格走势图（由盒马鲜生官方2021年12月提供）     说明：1、湖北、江苏全年的小龙虾活体交易量活跃，而安徽、湖南等主产区在每年的3月前、9月、11月，交易量不大或者无法统计；湖北、江苏的小龙虾（9钱）价格1-4月80元至100元/每公斤；全国小龙虾交易各种规格交易价格最低的时候在五、六月份，这与稻虾养殖模式集中上市有关；  ??????2、从趋势来看，今年各种规格虾价都有增长，大虾的涨幅要高于小虾，大虾一直处于同时期的高价位，养大虾在未来会成为一种趋势。