福建省鳗鲡产业发展回顾与思考.docxVIP

福建省鳗鲡产业发展回顾与思考  ? ? ? ?福建省鳗鲡?(?以下简称鳗)?养殖，始于?20世纪?70?年代末期，是全国较早的养鳗省份之一，经过?40?年的发展，现已发展成为鳗鲡养殖、饲料及动保产品生产、烤鳗加工、苗种及活鳗烤鳗贸易、配套渔具及技术服务等完善的产业。福建鳗业无论是生产规模、养殖技术，还是产品质量都居全国首位，使福建成为世界鳗鱼产业重要基地。但在新的历史时期，福建鳗业也存在和面临许多新的问题，需要加以深入研究分析，共同探讨解决方案与途径，来维护与促进全省鳗业持续健康发展。本文就当前业界关注的若干问题谈谈自己的初浅看法，以期抛砖引玉。 ? ? ? ?1、福建鳗业的时代特征? ? ? ?任何事物在发展过程中都会留下时代烙印。福建鳗业是有历史、内涵与故事的产业。它一诞生就充满活力与特色，引起了各级领导的重视与支持，特别是?20?世纪?80?年代初，党和国家领导人胡耀邦、赵紫阳、李先念、万里、杨尚昆、乔石等先后视察了福建省养鳗业。养鳗业成为当年福建省对外开放、引进外资、出口创汇、增加收入最精彩的故事之一。福建鳗业具有三个显著的时代特征。? ? ? ?1.1开放创新产业? ? ? ?一些史料记载，我国养殖鳗鲡的历史可以追溯到数百年前的明朝，但真正意义上的现代商业性养鳗业则是诞生于改革开放之初。早在1979?年福建省莆田涵江合营养鳗成为我国第一家中外合资养鳗场，从此养鳗业在八闽大地生根开花。福建省养鳗业是伴随着改革开放一路走来，是福建人爱拼才会赢、敢为天下先创业精神的产物。至今已有?40?年的发展历史，而且仍然保持着良好的发展势头。? ? ? ?1.2聚财先富产业? ? ? ?福建省养鳗业一诞生就借助改革开放的东风焕发出顽强的生命力，成为吸引资金、技术与人才的重要产业。一大批养鳗场、烤鳗加工厂与鳗鱼饲料加工厂如雨后春笋在福清、莆田等沿海地区建成投产，仅福清市?20?世纪?90?年代初养鳗场就有?300?多家、鳗鱼年产量?2?×?104t，烤鳗厂?10家，烤鳗年产量?7000?余吨。养鳗业为社会创造财富、为国家创收外汇、为渔民增加收入，更使一部分人先富了起来。鳗业与乡镇企业成为福建当年充满改革开放内涵的两朵争奇斗艳的鲜花。? ? ? ?1.3外贸出口产业? ? ? ?福建鳗业既是引进外来的，更是出口外销的产业，养殖与加工的产品至始至终都是以外销出口创汇为目标。早期产品几乎百分之百外销，而且集中在日本，目前活鳗内销市场虽不断被拓展，但烤鳗等加工产品外销比例仍然高达?80%以上，而且外销的国家与地区更加多元化。但也正因为是外贸出口产业，福建省乃至我国鳗业抵御国际市场风险能力非常薄弱，40?年来福建省鳗业多次经历了因金融危机、市场竞争与贸易壁垒等引发的重大危机，许多企业因此破产，产业遭受严重伤害。? ? ? ?2、福建鳗业的地位作用? ? ? ?福建鳗业以其艰辛的发展历史、特殊的行业属性与厚实的产业基础以及顽强的生命活力，无论是过去、现在，还是未来，在福建省渔业发展过程中都具有重要的地位与作用。目前，福建鳗业拥有五个全国第一的产业地位。? ? ? ?2.?1?鳗鱼养殖品种全国最多? ? ? ?福建省最早的鳗鱼养殖品种是产自我国沿海的鳗鲡?〔学名日本鳗鲡?(?Anguilla?japonica)?、简称日本鳗)?〕，20?世纪?90?年代开始试养欧洲鳗鲡(?Anguilla?anguilla)?并取得成功，经过?20?多年鳗鲡养殖技术的不断创新进步，目前福建省鳗鲡养殖品种已从过去单一的日本鳗品种，发展为有日本鳗、欧洲鳗、美洲鳗?(?Anguilla?rostrata)以及花鳗?(?Anguilla?marmorata)?、双色鳗?(?An[1]guilla?bicolor?bicolor)?等多品种的养殖格局，鳗鱼养殖品种与养殖技术居全国首位。? ? ? ?2.?2?鳗鱼养殖产量全国第一? ? ? ?福建省鳗鱼养殖产量始终占据全国首位。目前全省大小养鳗场近?1?000?家，鳗鲡养殖面积2?600?hm2，其中精养池面积占?80%?以上。养鳗场主要分布在福州、南平、三明、龙岩、宁德地区。其中，福州地区养鳗场?709?家，养殖面积1?275.?0?hm2;?南平地区养鳗场?88?家，养殖面积420.?0?hm2;?三明地区养鳗场?98?家，养殖面积253.?8?hm2;?龙岩地区养鳗场?30?家，养殖面积53.?3?hm2;?宁?德?地?区?养?鳗?场?26?家，养?殖?面?积56.?0?hm2。2018?年全省投苗约?1.?8?亿尾，产量?9万多吨，居全国首位。? ? ? ?2.