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组长:金攀锋
组员:谢鼎时 鼎锋炸鸡店创业方案书 08电子商务2班 0820420205 08电子商务2班 0820420208
张 欢 08电子商务2班 0820420207
目录:
1、市场状况。
2、市场swot分析。 3、消费者行为分析。 4、目标市场分析。 5、竞争者分析。 6、公司注册。 7、产品策略。 8、定价策略。 9、分销渠道策略。 10、促销策略。 11、财务分析
市场状况:
我们的想法是开一家炸鸡店〔在第一次作业中有详细介绍〕
目标市场分析:我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大局部客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近,所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时,附近居民也可占一局部市场份额。
〔二〕我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品,所以根据食品性质可以把目标市场划分为中青少年。
因为目标位中青少年,所以要一改炸鸡店垃圾食品形象,以宣传安康炸鸡饮食为主,从装修上就表达安康时尚的风格,从包装上,包括店员服饰,效劳态度,硬件设施,软件效劳等都秉承明亮简洁的风格,热情气息。
竞争对手分析:本店经讨论分析,竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面,比方,肯德基,麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。
相应对策:价格拟定在肯德基同类食品价格的一半,口味尽量不去模仿肯德基,搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地局部取舍优劣,并引进在炸鸡店中不多见的食品类,比方菊花茶
市场swot分析:
优势:1.主价位在肯德基一半
2.口感不错,拥有技术资源
3.拥有人脉资源
4.大学生消费群体大,消费能力强
5.回报率高,有50%以上利润; 海宁新校区周边店面月租较廉价,投资较小
6.平均消费额不大,消费频率高
7.政府支持
劣势:1.炸鸡店开展瓶颈:炸鸡不利于长期保持口味,过15分钟失去原味,但
现做现卖会让顾客等待时间较长
2.炸鸡品种固定,不会频繁更新
3.知名品牌炸鸡店加盟费过高,假设不加盟,缺少一定的品牌效应,且技术口感不能保证
4.炸鸡属于垃圾食品,长期投资回报率会降低
威胁:1.附近也有包含此商品的店面,有冲击力
2.店面租金转让费等费用,对于大学生有一定风险
时机:1.学校政府支持大学生创业
2.搬迁到新校区,百废待兴,周边商家暂未成型
3.东方学院即将独立,校区资源及财政资源丰富,可以在校园内申请店面,可省较大本钱
对策:1.利用人脉资源扩大消费面
2.在校内宣传根据地理位置延伸到下沙
3.摸索经历得出每日平均消费量和消费顶峰期以解决炸鸡开展瓶颈问题
消费者行为分析:
一,顾客特征:主要面对在校大学生,教师,学校周边的上班族及居民。无论其所受的教育,所在的阶层。
二,主要影响因素:
1,内在因素:食品口味独特,价格廉价,相当于肯德基这些食品仅有其一半左右的价格。
2,外在因素:这类店对于店面的要求简单,食品制作过程和各类工艺也较简单。 一,自身本钱分析:
炸鸡店涉及到得本钱主要是生产设备及配件,餐具桌椅,原材料采购,店面装修费用,职工员工薪酬等。
方案做到本店装修简单整洁明亮,生产设备齐全,在保证原材料质量的前提下尽量压缩本钱,职工薪酬按行业标准结合实际情况作略微调整。
二,客观环境分析:
客观环境涉及到得本钱有店铺房租,水电费,当地物价,店铺地理位置,周边竞争企业影响等。
快速生活节奏,满足上班族的需求,本店全天候开放,让没固定作息时间的大学生三餐得到保证。
三,顾客的购置决策过程;
1,who:财经本校的大学生、来财经参观、见朋友的外校学生以及学生家长、海宁居民、工作一族等,以及财经的教师。
2,what:各种口味的炸鸡食品、安康饮品等。
3,why:产品物美价廉、购置方便、一天之内可重复消费。
4,how:进店购置或 效劳。
5,whom:学生,家长,教师,朋友。
6,where:海宁店
7,when:早上7点半到晚上10点半任何时间段。
四,购置评价过程,
1,产品属性:品种繁多,价格相对同类产品比较低廉
2,品牌信念:良好的产品,公正的价格,在消费者中树。立良好的口碑。 五,收集信息的渠道:在店内设置意见箱,在学校内发放问卷,直接从顾客身上得到意见。
六,消费可能的感受和行为,假设是对本店的效劳和食品口味,价格都满意的,以后将会带动身边朋友来店里光临。如是对本店不满意的,以后可能损失这局部顾客。
七,顾客如何使用:直接食用,即买即食!
目标市场分析:
目标市场分析:我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大局部客户来源于东方学院的
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