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- 2022-06-17 发布于广东
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西村叔叔的店
NISHIMURA’S
青岛高端西点领军品牌
1西村叔叔的店成立于2011年,
是一家日式风格的蛋糕店。
2
亚洲西点看日本,日本西点看神户。
3中国的烘焙设备落后日本40年,
西点技术落后日本30年。
4 神户地区从业四十年的井向师傅出身
西点世家,游学法国十几年,融合东西方口味
技术顾问
井向师傅
日本高级西点师,烘培世家,三世传承。
1980年:获得日本甜品大赛全国冠军
1983年:获得日本西点大师赛全国冠军
1987年:获得法国甜点最好头衔 MOF
1993年:获得巧克力甜点世界冠军
自主研发产品
日式海绵蛋糕
SAKU派
酥酥卷
法式焦糖布蕾
等多款风靡日本的产品。
西村的设备
• 基于我们的市场定位和中国第一品牌的目标,西村对制作工艺
精益求精,绝大部分设备原装进口
• 烤制设备采用日本明基,
• 制冷设备采用日本星崎,
• 盥洗消毒设备采用德国温特豪德,
• 搅拌机采用日本爱公舍,
• 雪柜设备采用日本HOSAKA,
• 急冻设备采用意大利IRINOX……
西村门店宗旨
我们
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