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转基因食品安全检测;Safety of GMO Food;1 转基因食品的特征 2 转基因食品的安全性 3 转基因食品对生态的影响 4 降低转基因食品的不良影响 5 基因食品的发展前景 6 我国转基因作物与食品发展现状 7 转基因食品安全检测;食品安全是指食品本身对消费者的安全性，它包括两个方面的内容： 1、食品的充足供应； 2、食品的安全与营养，食品中不含引起疾病的污染物，食品无毒、无害，并能提供人体所需要的基本营养元素。; 随着基因工程技术的发展，转基因生物（GMO）生产的食品也越来越多，在人类日常生活中的应用也越来越普遍。转基因食品在为人类造福的同时，也为人类健康和环境安全带来一些潜在的风险。 从食品安全方面对GMO食品进行探讨。;1 转基因食品的特征;1 转基因食品的的特征;1 转基因食品的的特征;2 转基因食品的安全性;2.2 转基因食品的食用安全性;2.3 转基因食品对人体健康的影响;2.3 转基因食品对人体健康的影响;其次，抗生素抗性对人体的影响。 转基因食品中存在一些具有抗生素抗性的标记基因，有可能在动物肠道中转移给微生物, 从而影响抗生素治疗的效果。 然而，食物中的基因转移到肠道微生物的可能性极小，而食物中的遗传物质也不会转移到人体中。;第三，食品营养品质的改变对人体健康的影响。 转基因产品的目的基因可能带来了一些有利性状，如高产、抗逆性好等，但也可能引起食品的营养成分或品质发生改变，甚至产生一些抗营养因子。导致了食品营养品质下降，对人体健康产生不良影响。;3 转基因食品对生态的影响;3.1 基因漂移的风险;3.1 基因漂移的风险;3.2 对生物多样性的影响;3.2 对生物多样性的影响;3.3 对土壤微生态的影响;3.4 对环境的污染;3.4 对环境的污染;3.4 对环境的污染;3.4 对环境的污染;3.4 对环境的污染;4 降低转基因食品的不良影响;4.2 加强转基因食品的安全检测;4.2 加强转基因食品的安全检测;4.2 加强转基因食品的安全检测;然而，转基因食品的生产需要对转基因生物进行加工，在加工过程中可除去DNA成份。 如含有除草剂基因的大豆加工出的的豆油经检测，不含目的基因DNA，而未精炼的豆油里仅有微量蛋白质。;4.3 健全转基因食品安全评价体系;5 转基因食品的发展前景;5 转基因食品的发展前景;目前还没有关于转基因食品对人体造成伤害的报道。 转基因食品是人类历史上的一类新型食品，要以科学的态度对待它，认识它，使用它，使它为人类服务。 转基因技术的迅速发展和转基因食品的普及将产生巨大的经济效益和社会效益。;全世界转基因生物的生产规模持续增长， 1994年转基因番茄在美国批准上市； 1995年转基因棉花在美国获准商业化生产，转基因油菜在加拿大获准大田推广； 1996年转基因玉米在美国开始商业化种植。 1999年转基因大豆在美国批准上市。 2001年转基因玉米在美国开始大面积种植， 2001年转基因大豆发展到巴西、阿根廷等国家。 2002~2009年，有10多个转基因植物获准在18个国家商业化种植，如大豆、玉米、棉花、油菜、水稻等主要农作物，还有番茄、矮牵牛、甜椒、南瓜和木瓜等。 ;全世界转基因生物的生产规模持续增长， 1996年，全球转基因作物种植面积为170万hm2。 2000年，为4420万hm2，增加25倍。 转基因作物主要为抗除草剂和抗虫作物。 2003年达6000万hm2 ， 2005年增加到9000万公顷， 2006年突破1亿hm2， 2009年1.34亿hm2，是1996年的79倍。 种植转基因作物的国家由最初的6个增加到25个。 预计到2025年将达到2亿hm2。;在转基因作物中，转基因大豆的种植面积最大，占全球转基因植物总面积的60%；其次是转基因玉米、转基因棉花和转基因油菜。 美国是种植转基因作物面积最大的国家，占全球转基因作物总面积的59%，其次是阿根廷、加拿大、巴西和中国。美国种植的转基因作物主要是大豆、玉米等， 阿根廷和巴西种植的转基因作物主要是大豆， 加拿大种植的转基因作物主要是油菜， 我国种植的转基因作物主要是棉花。;按转基因作物类型划分， 抗除草剂类型占73%，主要是转基因大豆和油菜， 抗虫类型占18%，主要是转基因玉米和棉花， 兼抗类型占9%，主要是转基因玉米和棉花， 抗病毒等类型不到1%，主要是转基因木瓜。;1998年，全球转基因作物的销售额为12亿美元； 2000年为30亿美元； 2005 年达到80亿美元； 2010年达到280亿美元； 随着转基因食品的营养安全性和环境安全性得到证实，转基因食品肯定会取得更大的发展。; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;