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白芽奇兰茶采摘技术介绍 白芽奇兰茶的采摘技术同茶树生长发育，茶叶品质关系亲密，如果采摘方法不当，乱抓乱采，不只会影响茶树的发育成长，而且会致使茶树早衰;也不利于育苗剪穗;采下的单叶片及受机械伤折断的 芽梢、叶片难于做青，成品茶质差;如果不适时采、过早或过迟采摘，会出现茶青过幼嫩或过于粗老，茶叶品质较差。因此，在采摘的时 候，既要考虑成品茶的质量，又要兼顾茶树的生长发育，适时采摘， 根绝乱抓乱采现象，正确办理好采茶与留叶养树的关系，做好“采 面养底，采高养低，采中养侧，采密养疏，采大养小”，做到采养 结合，质量兼顾。采摘标准为：茶树新梢长到驻芽2-3叶，最多不 宜超过4叶，一般有10-15%芽达小一中开面(有的可适合提早)既可 采，其中春茶以顶叶开展60-70%，夏暑茶顶叶开展40-50%，秋冬茶 以顶叶开展50-60%为适合。采摘方法为：“破心横采法”，有条件 的地方用采茶机采摘，可提高产量和鲜叶新鲜度。在采摘时不能抓得太多免得压断或抓破芽梢及叶片，采下的茶青要用竹编的“茶卡”和箩筐装，装量要适宜，不能重压、堆叠放，更不能用人上去踩实，也不宜用麻袋或塑料袋装，免得闷叶红变。采下的茶青要实时组织运送，途中要尽量减少挤压、碰撞等。漳州地域气候温暖，雨量充足，大多数茶区一年可采四季，气候条件也是直接影响白芽奇兰茶 品质的主要因素之一，一般以晴天采为好，一天之内午青(上午9： 00至4：