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食品防护、食品欺诈、过敏原管理培训测试题及答案 一、判断题（2分/题×15 题 正确“√”，错误“×”） 1、外来人员需要在门卫出示有效证件，健康证明或申明，明确联系业务对接人员和并登记( ) A 是(正确答案) B 否 2、授权人名单,仅针对该关键岗位人员( ) A 是 B 否(正确答案) 3、出于对食品安全防护的需要，关键岗位人员均需要进行背景调查( ) A 是(正确答案) B 否 4、《监控设备管理制度》中规定对一般区域的摄像记录需保存不少于1个月，关键区域摄像记录不少于6个月( ) A 是(正确答案) B 否 5、经领导同意或陪同，非授权人员出入关键区域可以不予以登记(