幼儿园食品卫生管理制度传.docxVIP

幼儿园食品卫生管理制度 1． 食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经历，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。 ??????? 2． 膳食费应专用，方案开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水、电、煤费不超过膳费5%，每月超支或结余不超过2%。 ??????? 3． 根据季节供给情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。 ??????? 4． 食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。 ??????? 5．生食品经历收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁枯燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。 ??????? 6． 准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供给主副食品。 ??????? 7． 各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。 ??????? 8． 保健人员〔或营养员〕应定期进展食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。 ??????? 9． 建立严格的消毒卫生制度。标准操作。定期检查。 学校传染病消毒和隔离制度 在传染病流行季节，加强晨检工作。对患传染病的学生班主任教师及时与家长联系，做到及时发现、及时隔离治疗。对已发生传染病班级的其它安康学生要进展预防性服药，如扳兰根、维生素C等。 消毒： 1、?????????????? 做好教室、专用教室、办公室的消毒工作，用含氯消毒液喷洒、揩擦消毒〔有效含氯量500mg/L〕,对发生传染病的班级要重点消毒，增加消毒次数，用紫外线消毒车消毒，中午用含氯消毒液揩擦消毒。 2、?????????????? 住宿部寝室勤洗晒衣被并用紫外线消毒车和含氯消毒液喷洒、揩擦消毒〔有效含氯量500mg/L〕。 3、?????????????? 体温表用有效含氯量1000mg/L的消毒液浸泡消毒两次〔5分钟、30分钟〕，然后用75％酒精揩擦消毒。 4、?????????????? 学校校车每天用含氯消毒液喷洒、揩擦消毒〔有效含氯量500mg/L〕。 隔离： 1、?????????????? 对发生疫情的班级停顿去专用教室上课，停顿兴趣课和游泳课。 2、?????????????? 对发生疫情的班级停顿去餐厅用餐，在自己教室用餐。 3、?????????????? 隔离时间以医学观察日为准，病愈后要有医院传染病科医生证明，由卫生室检查前方可进教室上课。 4、?????????????? 传染病流行期间对乘校车的学生劝其尽量不乘校车，假设有困难一定要乘校车者劝其带好口罩。 学校传染病防治工作方案 做好学校传染病预防和控制工作，对保障全校学生及教职员工的身体安康和生命平安，维护学校正常的教学秩序，维护社会的稳定意义重大。为了预防、控制和消除各种传染病的发生与流行，切断传染源、传播途径、易感人群这三个环节，根据”中华人民共和国传染病防治法”及”中华人民共和国传染病防治法实施方法”，并结合我校实际情况，特制定本预案。 一、传染病预防 1、按照国家对传染病实行预防为主的方针，针对学校人口密集的特点，容易在学生中发生的常见传染病，如病毒性肝炎、肺结核、痢疾、肠道传染病等，开展传染病预防知识和预防措施的卫生安康教育工作。 2、定期组织开展爱国卫生运动，增强师生的公共卫生平安意识，促使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防范的能力。 3、定期组织力量消除鼠害和蚊蝇等病媒昆虫及其它传播传染病的或者患有人畜共患传染病的动物危害。 4、有方案地建立和改造公共设施，对污水、污物、粪便进展无害化处理，改善饮用水卫生条件。 5、建立有方案的预防接种制度，每年新生入学进展传染病预防接种。 6、食堂饮食从业人员必须按照国家有关规定，取得安康合格证前方可上岗。 二、传染病疫情报告 疫情的报告和管理在预防、控制和消灭传染病中起到非常重要的作用，准确及时的疫情报告是控制疫情蔓延的情报信息，健全的疫情报告管理组织和管理制度是确保疫情报告准确及时的关键。 疫情报告时限和方法：严格按照”中华人民共和国传染病防治法”及”中华人民共和国传染病防治法实施方法”要求执行。 每个教职工及学生均为法定疫情报告人，学校医务室为我校责任疫情报告人。任何人发现传染病人或者疑似传染病病人时，均有报告的责任和义务，可用口头、书面、 等方式向学校医务室、学生科〔班主任〕、保卫科迅速报告，相关科室和人员接到报告后，迅速报告校医务室，由校医务室及时整理出文字材料向学校领导报告，同时向上级主管部门及上级疾病预防控制机构和当地卫生行政部门报告。 如果隐瞒不报、漏报、谎报或延期报告的，要追究当事人有关责任。 三、传染病控制措施 1、经医疗