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1/4 北大食堂满意度调查报告分析 【摘要】为了了解大连市中职学生对营养午餐的需求 大连市中职学生营养午餐现状调查大连市甘井子区小学食堂午餐营养状况调查大连市高中教师业务需求调查报告大连市高校散打专业学生身体素质的调查与分析大连市大学生就业能力调查与分析大连市大学生课外体育锻炼情况调查研究大连市中小学生伤害情况调查大连市某公立医院400名体检者体检需求的调查分析北京市西城区学生营养餐午餐用餐现状及改进需求大连市普兰店湾污损生物调查营口市某私立中学学生午餐膳食营养状况调查大连市金州区中学生结核病防治知信行调查大连市开发区韩国留学生的业余生活调查分析对大连市部分高校学生加入理论研究类社团原因的调查分析关于实施学生营养午餐工作调查报告大连市城镇居民体育消费现状的调查与分析大连市主城区社区体育健身路径现状调查分析大连市职业女性体育锻炼现状调查与分析大连市建筑工人艾滋病知识、态度、行为调查大连市游泳场所水质卫生状况调查常见问题解答当前所在位置：中国论文网教育大连市中职学生营养午餐需求调查大连市中职学生营养午餐需求调查杂志之家、写作服务和杂志订阅支持对公帐户付款！安全又可靠！document.write(作者：申永奇孙立夫钟蕾) 2/4 申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。【摘要】为了了解大连市中职学生对营养午餐的需求状况，采用问卷星进行了电子问卷调查和数据统计。结果表明，学生希望食堂能提供自助餐，有丰富的蔬菜、水果，新鲜的鱼、肉、蛋，菜品味美适口，有多样主食，有汤或粥，色彩搭配有食欲，最看重口感和卫生状况;期待学校能提供营养的相关知识或课程，认为营养午餐对身体健康十分重要。【关键词】大连中职学生营养午餐需求调查【中图分类号】G717【文献标识码】A【文章编号】1674-4810（2015）32-0127-03 3/4 学生营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会发展的基础，也是社会发展的目标。学生营养午餐是保证学生营养与健康的重要措施，在于若木等一些著名营养专家的积极呼吁和极力推动下，我国最早于1987年在杭州市定安路小学开始学生营养午餐的试点推广工作，在经历十余年的不断推广和完善之后，国家经贸委、教育部、卫生部于2001年联合《关于推广学生营养餐的指导意见》，这是我国第一次由国家的关于学生营养餐推广的文件。文件中明确指出：学生营养餐是指以保证学生生长发育和健康为目的，生产单位根据平衡膳食的要求，在严格卫生消毒条件下给学生提供安全卫生、符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐。20世纪80年代以来，一些城市试点的初步经验表明，推广学生营养餐应遵循“政府主导、企业参与、学校组织、家长自愿”的工作方针，充分发挥政府的组织协调作用，动员各有关部门、生产企业、中小学校、民间团体及社会力量积极参与。各地经贸、教育、卫生部门要组织有关方面的力量，采取必要的扶持政策和措施，推动学生营养餐工作由点到面、由城区到近郊、由大城市到中小城市乃至发达乡镇，积极稳步地开展，防止一哄而起、放任自流和无序竞争。要在现有工作基础上，因地制宜，探索做好学生营养餐工作的模式和做法，并在实践中不断完善。 现如今，学生营养餐推广工作已经走过15个年头，大连市作为我国开始推广学生营养午餐较早的城市之一，也取得了诸多成绩。本次研究旨在进一步完善相关数据，为更有针对性地开展学生营养午餐推广工作提供数据参考。 一调查对象与方法 1.调查对象 大连市12所中等职业学校565名学生，男性191名，女生374名。 2.调查方法 利用问卷星网络平台，设计电子问卷，对学生营养午餐的需求进行匿名调查，网络平台对调查结果进行统计分析。 二结果 1.学生对供餐模式的需求 调查结果显示，希望是食堂自助餐的学生占73.3%，希望是食堂套餐的学生占12.2%，希望是校外企业统一供餐的学生占4.1%，希望自己解决午餐的学生占10.4%。见表1。 各种供餐模式各有利弊，就学生营养餐供应来看，笔者认为按照营养标准设置的套餐更有利于学生的身体 4/4 发育，但调查的结果是绝大多数学生选择了食堂自助餐的模式，这说明我们营养套餐的吸引力还远远不够。 2.学生对营养午餐最看重什么 调查数据显示，对营养午餐最看重口感的学生占39.6%，最看重菜品数量的学生占7.4%，最看重营养搭配的学生占22.0%，最看重卫生状况的学生占31.0%。见表2。 学生是营养午餐的食用者和受益者，他们对营养午餐最看中的项目则是供餐者今后改进工作和努力的方向，此项调查的目的就是要将学生对营养午餐看中的项目进行排列，明确今后工作的努力方向。