保育员中级操作技能考核复习资料（问答题部分）.docxVIP

第 PAGE 7页 共 NUMPAGES 7页 保育员中级操作技能考核复习资料（问答题部分） 一、问答题 1．观看案例演示片3遍，找出保育员在组织幼儿进餐时，出现的2个工作失误，并答出相应的正确做法。提高婴幼儿食欲有哪些方法？（10分） 答案：（只要能回答出两个工作失误，并答出相应的正确做法即可） 工作失误1——有一个小朋友打翻饭碗，饭菜撒满一地，保育员急急地扫干净，没有进行随机教育。正确做法：保育员应了解事情的原因，以不影响婴幼儿的食欲为前提，帮助婴幼儿掌握正确使用餐具的方法，培养良好的进餐习惯。 工作失误2——对挑食的小朋友只是大声批评没耐心教育。正确做法：保育员应根据婴幼儿的进餐心理特点，提高婴幼儿进餐兴趣，培养良好的进餐习惯。 工作失误3——保育员对瘦弱幼儿不进食只是询问一下，不够细致，还把吃剩的饭菜倒掉是错误的。正确做法：对营养不良的瘦弱儿要进行细致观察，发现进餐特点如：速度，进餐量，对食物的喜好等，督促幼儿专心进餐，以增加进食量。 工作失误4——保育员对值日生擦拭桌子的方法没有具体指导，值日生擦拭桌子的方法错误。正确做法：应把抹布对折成长方形进行擦拭，擦半张桌子翻一个面，可采用“几”字形擦拭法，擦一张桌子清洗一次抹布，不能一擦到底。 工作失误5——保育员没有具体指导值日生按要求正确分发餐具。正确做法：应指导值日生按座位次序发放，保证一人一碗一盘，碗的位置应对着椅子中