食品车间管理制度.docVIP

食品车间管理制度 一、目的 为保证生产食品安全，避免因管理不到，卫生因素引起的食品危害，也为保证管理制度的落实，必须做好车间管理制度。 二、要求 1.员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。 2.遵守公司各项制度,员工请假,按公司请假管理规定。 3.员工在入车间时要应穿好工服、工帽等，并做好洗手,消毒处理，工作中途进出洗手间或手弄脏要及时重新洗手消毒。 4.产品质量按照公司的规定标准严格控制，产品质量做到最好，将废料率降到最低，在废料标准之内。 5.设备日常维护，简单的工作自行处理，做到自检设备的习惯，(例如，换皮带，快装阀门，设备润滑加机油，等)。 6.上班注意节约用水用电用气，停工随时关水关电关气，养成节能的习惯。 7.生产车间要注意安全，小心地滑，小心烫伤。 8.在生产过程中要严格控制跑、冒、滴、漏现象发生。 9.生产中严禁干与工作无关的事情,(打电话,聊天,干私事等)。 10.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作。 11.运送产品，物资要小心轻放，不得乱掉重摔。造成损坏的由违纪者负全部责任。 12.防蝇、防虫纱窗不得随意打开，以免影响生产环境卫生。 13.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面，工具用具摆放整齐。 14.员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。