广州大学生物工程设备试题(计算题).docVIP

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2022-06-26 发布于天津
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广州大学生物工程设备试题(计算题).doc

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计算题 1、有一发酵罐，内装培育基50m3，每毫升培育基含有耐热菌的芽孢2×107 个。在 121℃的温度下进展实消，该温度下的灭菌速度常数为 0.0287 秒-1。试求灭菌失败的机率为 0.001 〔即考虑灭菌后剩余芽孢数为 0.001 个〕所需时间。假设在 131℃的温度下进展连消，在131℃时的灭菌速度常数为 0.25 秒-1，试求灭菌失败的机率为 0.001〔即考虑灭菌后剩余芽孢数为 0.001 个〕所需时间。解：由题可知， N ? 50 ?106 ? 2 ?107 ? 1?1015 (个) 0 N ? 0.001(个〕 S k ? 0.0287 (s ?1 ) 1 N t ? k