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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 食品安全师简答题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、简述《食品标识管理规定》中食品标识的定义。2、简述存在哪些食品标识违法行为。3、《食品生产许可管理办法》规定，企业取得食品生产许可，应当符合食品安全标准，并符合哪些要求？4、拟设立食品生产企业申请食品生产许可的，应当向生产所在地质量技术监督部门（以下简称许可机关）提出，并提交下列材料。5、食品生产许可证有效期内，有以下情形之一的，企业应当向原许可机关提出变更申请。6、食品生产许可证有效期内，有以下情形之一的，企业应当向原许可机关提出变更申请。7、哪些情况下，原许可机关应当依法办理食品生产许可证书注销手续？8、GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》对食品标签中配料表如何规定？9、《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营哪些食品？10、《食品安全法》第四十二条规定，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明哪些事项？11、请简述《食品安全法》中食品及食品安全的定义？12、食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，进货查验有哪些要求？13、《食品安全法》规定食品出厂检验记录的要求有哪些？