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第12单元 化学与生活
12.2 化学元素与人体健康
一.选择题(共16小题)
1.下列属于人体必需微量元素的是( )
A.H B.Zn C.Ca D.O
【答案】B
【解析】人体中的常量元素主要有:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁;微量元素主要有:铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。
A、H属于常量元素,故选项错误。
B、Zn属于微量元素,且是人体必需微量元素,故选项正确。
C、Ca属于常量元素,故选项错误。
D、O属于常量元素,故选项错误。故选:B。
2.以下疾病可能与缺钙有关的是( )
A.智力低下 B.骨质疏松 C.贫血 D.甲状腺肿大
【答案】B
【解析】幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。
A、缺锌会引起智力低下;
B、缺钙会引起骨质疏松;
C、缺铁会引起贫血;
D、缺碘会引起甲状腺肿大;故选:B。
3.为了防止骨质疏松,人体必须摄入的元素是( )
A.钙 B.铁 C.锌 D.碘
【答案】A
【解析】A、钙主要存在于骨骼和牙齿中,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,幼儿和青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,老年人缺钙会患骨质疏松,为了防止骨质疏松,人体应摄入足够量的钙,故A正确;
B、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,故B错误;
C、锌影响人体发育,缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,故C错误;
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大或呆小症,故D错误。
故选:A。
4.3月10日,我市召开2018国家食品安全示范城市创建工作推进会。下列做法符合食品安全要求的是( )
A.用烧碱清洗羊杂 B.用食盐腌渍咸鸭蛋
C.用甲醛保鲜蔬菜 D.用“地沟油”炸油条
【答案】B
【解析】A、烧碱具有强烈的腐蚀性,不能用烧碱清洗羊杂,故选项说法错误。
B、食盐水使细菌脱水死亡而防止变质,可用食盐腌渍鸭蛋,故选项说法正确。
C、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变质,不能用甲醛保鲜蔬菜,故选项说法错误。
D、地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油,地沟油中含有很多杂质、有毒物质,不能用于烹炸食物,故选项说法错误。故选:B。
5.元素与健康密切相关,某同学患贫血症,他身体中可能缺少的元素是( )
A.Ca B.Fe C.Zn D.I
【答案】B
【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中,使骨和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏幼儿和青少年会患佝偻病,老年人会患骨质疏松,不符合题意;
B、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,符合题意;
C、锌影响人体发育,缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,不符合题意;
D、碘能防治甲状腺肿大,不符合题意。
故选:B。
6.下列对某一主题的知识归纳,有错误的是( )
A化学与安全
B化学与材料
重金属中毒﹣可喝鲜牛奶解毒
煤气泄漏﹣应关闭气阀、开窗通风
水泥、玻璃﹣无机材料
玻璃钢、铝合金﹣金属材料
C化学与生活
D化学与健康
蛋白质、淀粉﹣用碘溶液可鉴别
糖类、油脂﹣组成元素相同
缺锌﹣易得侏儒症
缺氟﹣易得龋齿
【答案】B
【解析】A、重金属中毒的原理是使蛋白质变性,所以可用可喝鲜牛奶解毒,煤气属于可燃性气体,所以煤气泄漏应关闭气阀、开窗通风,故A正确;
B、水泥、玻璃都是无机材料;玻璃钢属于复合材料,铝合金属于金属材料,故B错误;
C、淀粉能使碘变蓝,蛋白质不能,糖类和油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的,故C正确;
D、缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,所以缺锌会使儿童发育停滞,严重得侏儒症;缺氟易生龋齿,故D正确。故选:B。
7.缺少下列元素易得侏儒症的是( )
A.Ca B.Fe C.Zn D.I
【答案】C
【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中,使骨和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏幼儿和青少年会患佝偻病,老年人会患骨质疏松,故选项错误。
B、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,故选项错误。
C、锌影响人体发育,缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,易得侏儒症,故选项正确。
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大,故选项错误。故选:C。
8.下列说法中,你认为不符合客观事实和科学规律的是( )
A.食用碘盐可预防碘缺乏病,人体摄入的碘越多越有利于健康
B.中老年人缺钙容易得骨质疏松症
C.采用“加铁酱油”的措施,可有效降低缺铁性贫血的患病率
D.食用瓜果蔬菜,可为人体提供充足维生素
【答案】A
【解析】A、碘元素过量同样会引起甲状腺疾病。故A错误;
B、钙是构成人体的重要成分,使得人体的骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,中老年人缺钙容易得骨质疏松症。故B正确;
C、铁元素缺乏易造成缺铁性贫血,采用“酱油加铁”的措施,可有效降低缺铁性贫血的患病率。故C正确;
D、瓜果蔬菜中
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