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最新整理餐厅停电应急预案 餐厅一般24 小时营业，停电这样的特殊情况，是餐厅所不能避 免的，需要提前做好停电的准备工作，下面是管理资料网餐厅停电应 急预案 餐厅停电应急预案范文一 酒店因市电临时停供，或遇跳闸等特殊情况时，作为经营部门在 正常营业期间，应做好以下工作： 1、服务人员保持镇静，首先稳定客人情绪;迅速开启应急灯或帮 客人点燃蜡烛。(备足蜡烛放在固定位置，方便取用。) 2、提醒客人不要离开座位，并看管好随身物品。 3、餐厅经理应第一时间联系工程部询问停电原因，如果是酒店 内部供电设备问题应立即检修;如果是地区停电，或其他一些原因一 时无法解决，应向宾客表示歉意并做好解释工作。 4、对于因停电而需要取消用餐的客人，服务人员应带客人到吧 台查单，帮客人结账;因停电没有及时提供的菜品或给客人造成的其 它损失，上报餐饮部经理酌情处理。 建议： 1、酒店应配备大功率的发电机组，以备不时之需。 2、酒店利用广播，在临时停电时通过广播的形式向客人致歉并 告知客人停电原因。 餐饮部 餐厅停电应急预案范文二 1、及时报修与汇报要求 ⑴各餐厅、生产部门遇突发停电时，要坚