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失败案例
传统金字塔型的管理组织结构,各子公司相互不兼容
案例基本情况:2011年,雀巢以15亿元拿下了厦门银鹭食品集团60%的股权, 2017年,雀巢集团再次收购了合资公司手中20%的股份,2018年6月又将剩余的20%股份收购,至此银鹭成为雀巢全资子公司。随着随着整个饮料(尤其是植物蛋白饮料市场)、即食粥类市场、罐头食品的多样化的竞争压力越来越大,娃哈哈、达利园等国民品牌的竞争,银鹭花生牛奶和八宝粥等产品在国内食品市场的市场份额越来越少。在银鹭被收购后,也曾为雀巢带来过一些惊喜,但是2015年雀巢财报中就已经显示银鹭业绩出现下滑,2016年的财报又显示银鹭有两位数的下降。2020年,雀巢公司欲重新出售银鹭公司。
发展历程:雀巢在收购银鹭的八年间,也没有给银鹭更好地发展和试错空间,束缚了银鹭的手脚,使得银鹭内在创新性和活力被抑制,从而使其没有抓住中国市场消费升级、品质升级、产品多样化的发展时机。同时,雀巢公司的国际品牌和中国本土的银鹭集团没有进行其特有的混搭,实现协调效应。没有很好的将雀巢产品与银鹭“明星产品”组合,没有在中国大部分地区获得消费者的认同和认知。
发展背景:
2011年-2013年,整个饮料市场、罐装食品市场处于新兴、鼎盛状态,银鹭集团作为这方面的领头人,凭借朗朗上口的“银鹭,爱的味道”,获得了极高的国民认同感和相信度。加之雀巢公司对其收购带来的品牌宣传、雀巢集团对其的技术资金等方面的支持,在此期间,银鹭集团处于一家鼎盛的盛世时代。
2013年-2017年,随着达利集团、娃哈哈集团的兴起,在王牌罐头食品方面,银鹭逐渐失去了领头优势。银鹭不是没有进行过创新。但是,其产品主要还是围绕着八宝粥来做,自然无法吸引消费者。反观同样从福建走出来的达利食品,近年来一直在走年轻化和时尚化的路线,不断推陈出新,获得了市场的认可。而银鹭则落后了不止一拍半拍,面对不断变化的市场,一直采用老一套是走不通的。在植物蛋白饮料市场方面,中国植物蛋白饮料市场走过了高速发展的阶段,进入到了缓慢增长的阶段。伊利、蒙牛等传统王牌乳制品的竞争也使得银鹭的市场份额不断减少。营业额在此时期也不断下滑。
2017年-2020年今,银鹭的创新力开始变得更加缓慢,在国内激烈的食品饮料竞争中,银鹭市场份额不断下降。2017年以来,雀巢不断围绕其核心的食品、饮料和营养健康产品业务进行一系列调整,增长乏力且产品过时的银鹭显然不在其未来战略之中。雀巢也不断向外释放出2020年将有更多的资产剥离信号。
公司生产不考虑社会效益,对于产品不合格态度冷漠
案例基本情况:2005年4月,批次“雀巢金牌成长3+奶粉”在受到浙江省工商局抽检时,碘含量严重超标,达到191.6μg,超过其产品标签上表明的上限值41.6μg。随后相关部门与雀巢公司联系,并要求在15天内作出答复,进行说明或是申辩。随后雀巢在5月9日承认该检验结果,但是没有对此作出说明和申辩,也没有采取有效措施。5月25日浙江省工商局依法对外公布:“雀巢金牌成长3+奶粉为不合格产品。”5月26日雀巢公司发表书面声明,称公司已经对原料使用和生产加工进行了全面调查,该产品原料为新鲜牛奶,碘天然存在于鲜奶中,且该产品碘含量超标甚微。次日雀巢公司公开声明此产品是安全的。5月29日,雀巢中国有限公司商务经理在回答记者提问时多次沉默、掩饰。
发展历程:2005年5月5日,浙江省工商局公布了抽检结果,雀巢金牌成长3+奶粉碘含量严重超标;26日雀巢公司表示此不会带来健康问题;27日雀巢公司将该产品撤柜,却尚不召回;28日公布不合格的奶粉批次;9月21日声明产品数量及去路但拒绝透露具体信息。此事件对雀巢公司的形象损害较为严重,公众对其风评急剧下降。
发展背景
2005年前后国内畜牧业形式发展迅速,而由此也带来了一些问题。总的来看,中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。规模小、品种杂,人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。同时一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患,影响畜产品质量。原材料的质量偏差可能是雀巢公司奶粉不合格的原因之一。
其次,对于企业而言,很难有企业能在做大做强之后仍然保留初心,在生产过程中不偷工减料、所生产的产品均为优质产品的。且管理结构相对传统,各部门、子公司难以协调工作。无法激发员工的积极性,也就必然导致生产中的一系列问题。此外,我国奶产品长期短缺,面对奶产品高需求、低产量的情况,难以排除一些以人民健康安全来取巧的手段。
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