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十大致癌食物与十大抑癌蔬菜 （重庆 鄢世林） 一、十大致癌食物黑名单 葵花子排在致癌首位，油条排在第十位。 葵花子 口香糖 味精 （麸! 胺酸钠） 猪肝 河粉、板条、米粉、粉丝 腌菜、萝卜乾 市售瓶装鲜果汁 皮蛋 臭豆腐 油条. 二、抑癌蔬菜排行 1.熟红薯98.7%2.生红薯94.4％ 1.熟红薯98.7% 2.生红薯94.4％ 3.芦笋93.9% 4.花椰菜82.8% 5.卷心菜91.4％ 6.菜花90.8% 7.欧芹83.7% 8. 茄子皮74% 9.甜椒55.5%， 10.胡萝卜46.5%， 金花菜37.6%， 荠菜35.4%， 苤蓝34.7%， 芥菜32.9%， 雪里蕻29.8%， 番茄23.8%。