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胰腺炎患者食谱 我们去餐馆吃饭时服务员会递上菜单,我们能够选择自己喜 欢的食物,只需告诉服务员,不出片晌,美味的食物就会出现在您的 眼前。但如果您去餐馆时点一份胰腺炎患者套餐,相信没有餐馆会 做。下面,就教给您胰腺炎患者的一份食谱。 早餐:小米粥,馒头,煮鸡蛋,拌黄瓜,饭后能够吃一个苹果作为 加餐。 午餐:米饭或馒头,肉末油菜,炒豌豆苗,饭后吃一个桃子。 晚餐:大米粥,发糕,炒豆腐,饭后可用藕粉做加餐。 下面再介绍一些配方,胰腺炎患者能够食用。 1、葫芦散配方:芦把120克,精盐适量。做法:将葫芦把置于 盐水中浸泡后,炒干研末即成。每天1次,每次10克,可用温开水 服下。 2、瓜蒂散配方:陈南瓜蒂适量。做法:取成熟南瓜阴干后取 蒂,用炭火煅红,立刻用磁碗盖上防备成炭,15分钟后将其研成细末即成。每天2个南瓜蒂,清早用温开水服下。 3 、蛇皮鸡蛋 配方:蛇皮2克,鸡蛋1只。做法:将鸡蛋破 1小 孔,装入蛇皮内,封口煮熟即成。每天 1只,每天 2次。 4 、栗子糕 配方:生板栗500 克,白糖250 克。做法:板栗放 锅内水煮30分钟,冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟,趋热加入白糖后压拌平均成泥状。再以塑料盖为模具,把栗子泥填压成泥饼状即成。 5、桑菊枸杞饮配方:桑叶、菊花、枸杞子各9克,决明子6 克。做法:将上述四味药用水煎熟即可。可代茶饮,可连续服用。 根据这些介绍,您能够为自己做一份营养健康的套餐,您不必再为不会吃而苦恼。只有吃的健康,才能为疾病的痊愈打下基础。 宜用食物 1、以碳水化合物为主的流质食物:浓米汤、果汁、果冻、藕粉、 杏仁茶等。 2、蛋白质以生物价高的食物:豆浆、豆腐、蛋清、脱脂牛乳、 鱼虾、鸡肉、瘦牛肉等。 3、低脂食物:素面片、素馄饨与少量去油的肝汤、鸡汤等。 不宜用食物 1、含脂肪多的食物:肥肉、动物油、油炸食物等。 2、酒与对胃肠有刺激性的食物。 建议用中药苗岭胰腺汤调治治疗。 胰腺炎患者的饮食注意事项: 不宜吃易产生腹胀的食物:如黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等; 宜吃易消化的流质食物:如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤等; 宜吃清淡的食物:如米粥、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油) 等; (4)宜适合增加营养:可食鱼、瘦肉、蛋白、豆腐、豆浆、牛奶等; 宜食的蔬菜、水果有:香菇、菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜、桃子、香蕉等; 另:烹饪方式应多采用:水煮、清蒸、凉拌、卤、炖等方式,以利消化吸收。 饮酒欢宴,这就是庆贺佳节的传统习惯。这时要注意饮食的适度, 切忌暴饮暴食。暴饮暴食特别容易惹起胰腺炎、胆囊炎之类疾病 的发生。这里着重说说胰腺炎患者的饮食。 胰腺炎重在预防。胰腺炎也就是能够预防的。不论就是初次 的急性发生,还就是慢性胰腺炎的急性发生,均应当能够预防。预 防的主要环节就在于注意饮食。 不能酗酒,饮酒要适量。不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别 在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人,自然更不能这样。而且, 即便在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒。 那么,已经发生了怎么办？急性发生时,自然应当马上瞧急诊。根据医生嘱咐,一般都应禁食,不要吃东西。病情控制后,再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤与一些水果汁、藕粉之类。吃了此后,没有什么问题发生,再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。 往常急性发生此后,总要有两个星期到一个月的时间禁止吃 油腻的食品,蛋白质的量也要有所控制,不能太多,比如一天最多吃 一个鸡蛋,还要把蛋黄去掉。然后,再逐步恢复正常饮食。 即便恢复正常饮食,也要以吃低脂的食品为主,比如豆制 品、鱼,虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟与酒,防备再度发生。 原有慢性胰腺炎与胆囊炎的人也要这样,忌动物油、忌油炸食品。 这样,您就能够度过一个欢喜祥与的节日。 胰腺炎患者怎样饮食 民以食为天,人们的平时生活离不开“吃”这个字,好多人都 喜欢吃,有的人就是饕餮大吃,不顾品味,有的人则讲究食物的外形, 要求色味俱全,更有的人讲究吃出健康。关于患病的人而言,吃的 健康不单能够增加营养,更能为疾病的治疗起到促使作用。胰腺炎 患者的饮食也有很多需要注意的地方,那胰腺炎患者怎样饮食呢? 1、胰腺炎发病初期为了抑制胰液的分泌,以防止持续损坏胰 腺本身,患者严格恪守禁食制度,一般禁食为1～3天,机体所需的 营养可由胃肠外补充。 2、急性发生后,胰腺炎患者怎样饮食呢?病人腹痛呕吐基本消 失,检查腹部无显然压痛,患者可进食少量完全不含脂肪的低蛋 白、高碳水化合物食物,此时胰腺炎饮食中的营养成分不平衡,且热量及各样营养成分含量低,不适宜长久使用。可进食米汤、果汁、 菜汁、西红柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、绿豆汤等;同时禁食高脂肪食物。 3、待病情渐渐稳定后,患者食量可渐渐增加,但仍需限制脂肪量,蛋白质也不宜过多,碳水化