怎么做泥鳅好吃这两种做法好吃到停不下来.docVIP

PAGE PAGE 1 怎么做泥鳅好吃这两种做法好吃到停不下来 我们看上去滑溜溜的泥鳅其实肉质很是鲜美。泥鳅在民间还有天上斑鸠，河里泥鳅的说法。且泥鳅又因其药用价值甚高，还被人们称为水中人参、软黄金等称号。并且近年来，泥鳅因其味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富越来越受到市民的青睐，价格也是在节节攀升。那么，怎么做泥鳅好吃下面我们就来介绍两种做法好吃停不下来的泥鳅做法吧! 泥鳅钻豆腐 材料：活泥鳅500克，鲜牛奶200克，嫩豆腐1块(重500克)，云腿片50克，小瓜、番茄各2个，富强粉、水发粉丝、土豆各100克，青辣椒10个，小白菜心5棵，洋葱1个，精盐25克，味精5克，白胡椒20粒，鲜花椒叶10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。 制法： 1、我们需要取个面盆，往其中注入清水，并且加上富强粉(40克)，滴入几滴芝麻油，再放入泥鳅，任其吐去污物，最好取出放入清水中养着。 2、我们再将青椒和番茄进行清洗，先后各切为4瓣。将小瓜清洗，切滚刀。把洋葱进行去皮，清洗并切片。小白菜清洗后沥干水分分别切为2瓣。把土豆去皮清洗，切滚刀块。 3、炒锅用中火进行加热后，并下酥油化开，之后滤去酥油的杂质。再将锅清洗后，注入过滤好的酥油，受热均匀后下蒜瓣过油，之后随之加入之前处理好的小瓜、青椒、白菜、云腿、番茄、土豆、洋葱、姜煸炒几下。 4、之后下富强粉(60克)、盐、花椒叶、胡椒