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施工现场食堂卫生管理制度 一、食堂卫生管理制度 1、食堂工作人员必须经体检合格，并经上岗培训考核合格，取得健康证后方可上岗。 2、上岗前应洗手消毒，穿戴工作服、帽，保持个人清洁卫生。 3、食品原料进货应有验收制度，专人负责，以达到原料新鲜、无腐蚀变质。清洗要彻底，保证食品的卫生质量。 4、冰箱内，生熟食品必须严格分开存放，不得存放私物、药物等。 5、不得供应生冷拌菜和生食小水产、菜肴烧熟煮透，隔夜的剩菜应回锅加热，不得混入当餐鲜菜中。 6、保持食堂内外整洁，不堆放与食品无关的施工物料和工具，操作间和储藏间分开设置，做好防潮、防虫、防蝇、防鼠工作。 7、炊事用具无锈、无油污。采购、加工、储存生、熟食品要分开，并设有生熟、荤素标志，防止食品混存污染。 8、制售过程及刀、墩、案板、盆、水池、抹布和冰柜等工具要严格分开。每天加工、制售食品之后应全面清洗炊具、冲刷地面，各种炊事用品按规定存放。 9、食堂的隔油池、沉淀池必须规范有效，定期清污掏油。 二、食堂工作人员管理制度 成都建筑工程集团总公司泰合国际财富中心项目部 绿色施工(005) 1、每年进行健康检查，防止传染病和食物中毒事故的发生。 2、要认真学习食品卫生管理法规，了解食品的卫生制度及营养知识。 3、必须严格执行领导的工作指示，并保证厨房及饭堂的卫生整洁有序。 4、当班工作人员应保持仪表整洁，注重个人卫生，穿工作服、戴工作帽，并做到四勤（勤换衣、勤洗头、勤理发、勤剪指甲）。 5、任何人不得私自拿走厨房的用具和食物，一经发现有此行为者要严肃处理。 6、食堂一般不对外来人员开放，公司员工如有亲友来访需要就餐者，必须到管理处登记。 第二篇：施工现场食堂卫生管理制度 食堂卫生管理制度 一、食堂应“三证”齐全有效，炊事人员应随身携带健康证和培训证（可带复印件），无证人员不准炊事操作。 二、食堂内外应卫生整洁，炊具干净、卫生，码放整齐，灶台、炊具要物见本色。食堂内要做到无鼠、无蝇、无蟑螂。 三、炊事员要搞好个人卫生，进入工作间要穿戴整洁的工作服、工作帽。 四、加工、保管生、熟食品要分开，食品有遮盖。炊具要有明显生熟标记，食堂内不准使用塑料炊具。 五、主、付食库不准住人，物品应分类码放整齐。主食库应有距地、墙不小于20cm的粮食存放台。 六、严把进货关，不买三无产品，确保食品卫生安全。 XX项目综合办 年 月 第三篇：施工现场卫生管理制度 施工现场卫生管理制度 建立责任区为了创造良好的生产、生活环境，养成良好的文明施工作风，增进职工身体健康。把施工区和生活区分成若干片，分片包干，建立责任区，施工现场严禁大、小便，发现随地大小便要严格处理。对各卫生包干区有专人负责，使文明施工保护经常化。 施工现场落手清工作制度 现场落手清工作是搞好项目现场场容场貌的基础，也是安全生产，提高工作效率，降低成本的有效措施，为节约原材料，充分利用材料，特制定以下制度： 1、 施工现场必须做到边施工边清理落地灰、钢筋、砖块、木料、扣件等及时清理回收利用，清理出不能利用的建筑垃圾倒在指定地点。 2、 楼层、道路、建筑四周要求做到无散落的砼、砂浆、碎砖等杂物，建筑垃圾集中归堆，凡能利用的应做到就层地破碎利用。 3、 班组使用的手推翻斗车、工具、设备周转材料、大模板等用后及时冲洗、铲清，按规定存放并上油，注意保管。在脚手架上操作的施工班组，必须在操作完毕后及时清除脚手架上的垃圾，在清除垃圾时，不能影响其它班组区域的落手清工作。 4、 落手清工作最根本的要求是“工完料尽场地清”。 5、 每天班组长下班前先检查一次，然后报相应对口的管理人员检查，如果不符合要求不听从有关人员的指挥，处以材料价5倍的经济处罚。 木工班落手清管理制度 1、 配置木模必须做到长料不短用，九夹板、竹胶板等不准任意锯断。 2、 配制模板区域和锯、刨车四周应做到当日清，木屑、短废料清扫干净归到放置点，不乱倒乱放。 3、 模板安装应做分项完毕后及时把所剩余木料、钢模零件等全部整理干净，送到规定堆放点，不留尾巴。 4、 高空拆模不准把拆下的模板从高处往下抛掷。拆下的模板必须及时整理干净放归运到规定堆放点，分类堆放整齐。配模前应上好模板油。 5、 6、 7、 U型卡、扣件等收拾清理，不留尾，不散失（装修工程标准）。 堵门、窗框脚头，应及时把锯下的砖屑等清扫干净。 钢木门窗安装按层次完毕后，应及时把剩余的五金配件整理好，不散失。 8、 钢木门窗应把刨的刨花屑及废料在下班前逐间清扫干净，归放在规定处，不乱倒、散失。多余装修材料应按层次，又是整理转科，施工完成清点无散失。 9、 其它木装修应根据施工实际，检查内容参与第三条。 10、 锯、刨车四周必须当日清扫干净，垃圾不乱倒，不散失。 钢筋班落手清管理制度 1、 理料必须按场地分布图分规格堆放整齐。 2、 分项工程