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年产3000吨速冻水饺生产车间设计
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摘 要：
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。目前，家用大容量电冰箱在我国大中城市日趋普及，各式各样的冷藏柜在许多超级市场、商店、便民连锁店、快餐店、酒店迅速普及，初步形成了冷冻食品的冷藏链和销售网络。我国速冻食品业呈现出蓬勃发展的态势，竞争日趋激烈。在激烈的市场竞争中，只有高质量高品味的速冻食品才能赢得广大消费者的青睐，才能树立良好的企业形象，在竞争中立稳脚根，才能获得较好的经济效益和社会效益。
此次设计是年产3000吨速冻水饺的工厂生产工艺设计。本厂只设计一种猪肉酸菜馅的速冻水饺。饺子馅的制作是以新鲜的猪肉以及东北酸
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