小学食品卫生安全管理制度.pdfVIP

小学食品卫生安全管理制度 根据 《食品卫生法》、《传染病防治法》等有关规定，结合本校实 际，对学校的食品卫生安全管理特制如下规定： 1、食品采购与验收 （1)学校食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食 品，并按照有关国家规定进行索证；相对固定食品采购的场所，以保 证质量。 （2)禁止采购下列食品： ㈠有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有 异物或者其他感官性异常的食品. ㈡无检验合格证明的肉类食品。 ㈢超过保质期及其他