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食品安全责任书900字范文 严格执行食品平安管理工作，保障广阔消费者的人身健康和合法权益。下面是我为大家带来的食品平安责任书,欢迎大家阅读!  食品平安责任书1  为有效落实食品平安工作职责制与职责追究制，加强对食品平安工作的领导，落实食品平安工作职责制，强化食品平安工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本职责书。  (一)村委会要重视食品平安工作，并指定专人负责。  (二)以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为职责重点品种，以各生产企业、大型商场(市场)、学校(厂矿)团体食堂、餐馆为职责区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为职责重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。  (三)加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不贴合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发觉有影响或危及人体健康的不合格食品，要准时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查究竟。  (四)要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不贴合平安标准的食品和建立大宗食品平安购销档案等制度。  (五)村委会应协作执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。  (六)爱护食品平安执法人员人身平安，为执法人员办案供应条件。不得消极对待食品平安检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门爱护。  (七)帮助镇政府做好食品平安的宣扬，构成良好的食品平安氛围。  本职责书一式三份，镇食品平安办公室存档一份，签订双方各执一份。  __镇人民政府(盖章) 村庄负责人(签字)  食品平安责任书2  要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品平安工作职责制，强化食品平安工作的监督力度，做到职责到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情景，特制定本职责书。  一、职责主体  食品平安工作实行领导负责制，即由甲方 主管食品平安的第一职责人和乙方各部门食品平安工作职责人。  二、各部门工作要求  1、各部门职责人必需保证明品原辅材料申购、选购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格掌握，职责到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等贴合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备平安，坚持清洁，对食品无污染。  2、各职责人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);  3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、选购、库管、电脑输单员每一天必需定时验收供应商所供应的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新奇，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状特别的，一律不得使用。  4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、选购、库管、电脑输单员负责食品选购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。选购人员要仔细学习有关法律规定，熟识并把握食品原料选购索证要求。库管人员要妥当保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。  5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、选购、库管、电脑输单员必需保证食品原辅材料申购、选购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等贴合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的平安，杜绝食品原辅材料交叉污染。  6、吧台酒水员、收银人员每一天必需依据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必需由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。  7、店经理、厨师长必需加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训，餐厅全部工作人员必需具有健康检查、卫生学问培训合格，对新进人员必需先办证后上岗;管理人员有职责对餐厅工作人员进行健康监督，对餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责，发觉问题准时处理。依据《中华人民共和国食