运动生化考试重点最终版.docxVIP

优质文档 j一、名词说明： 必需氨基酸：人体自身不能合成或合成速率低不能满意人体须要，必需从食物中摄取进展补充的氨基酸。〔教材P16〕 必需脂肪酸：维持哺乳动物正常生长所必需，但机体自己不能合成，必需依靠食物供给的不饱和脂肪酸。〔教材P26〕 酶： 酶是生物细胞产生的具有催化功能的物质。〔教材P36〕 糖酵解：糖原和葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸，并合成ATP的过程。〔p51〕 糖异生作用：人体中丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝脏中转变为葡萄糖和糖原。这种由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。〔教材P104〕 6、脂肪发动：储存在皮下或腹腔的脂肪组织中的脂肪，在脂肪酶的作用