教案：课题1：人类重要的营养物质.docxVIP

课题 1：人类重要的营养物质 一、教学目标： 知识与技能 1、了解营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 2、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补组织的主要原料。 3、糖类、油脂、维生素在生活中补课缺少。 4、掌握将理论只是与实际应用相结合的能力。 5、知道一些常见有害物质对人体的危害。过程与方法： 1、初步学会合理安排自己的饮食并知道一些提高营养的方法。 2、通过阅读资料了解和摄取相关信息。情感 态度价值观： 1、意识到营养物质对人的发展的重要性，并在此基础上感受学习只是的乐趣。 2、初步认识化学科学发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 3、使学生更加热爱生命，并能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。二、教学重难点 重点：蛋白质在人类生命活动中的重要意义； 知道合理饮食。 难点：蛋白质的生理功能及其他营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。三、教学方法 讲授法、讨论法 四、课时安排：1 课时五、教学设计 教师活动 【情景创设】 教师播放关于婴幼儿奶粉事件的新闻及图片。 提出三聚氰胺事件，思考：为什么要加这个三聚氰胺呢？ 三聚氰胺、奶粉、蛋白质它们之间有什么关系呢？为什么婴儿要吃奶粉呢？学习了今天的知识，相信我们会对此找到答案。 课题 1：人类重要的营养物质一、蛋白质 【设问】学生阅读课文中蛋白质内容，思考以下问题：1、营养素有哪些？2