肉牛养殖场投入成本分析.docx

PAGE PAGE 10 肉牛养殖场投入成本分析 第一节肉牛养殖场的界定的建设 一、肉牛规模化养殖场的界定 根据肉牛养殖特点，结合实际情况，把存栏 5 头以上的能繁母牛户界定为能繁母牛专业户；《畜禽场环境质量标准》 （NY/T388-1999）常年存栏大于 25 头以上的育肥场界定为规模育肥场。 把容量25 头以下的叫小型牛舍，30-50 头的为中型牛舍， 50-100 头为大型牛舍。 二、肉牛育肥场建设 根据农业部《畜禽场环境质量标准》（NY/T388-1999）、 《 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 畜 禽 肉 产 地 环 境 要 求 》 （GB/ T18407.3-2001）、国家环保总局《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-200）进行设计。 （一）设计原则 修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障 牛的健康和生产的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和 劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉 牛舍应掌握以下原则： 1、创造适宜的环境 一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力 20% 取决于品种，40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降 10-30%。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、 湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。 2、符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽 医技术措施的实施 肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转 方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、 防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。 3、严格卫生防疫，防止疫病传播 流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创 造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时 还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根 据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝 向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。 4、要做到经济合理，技术可行 在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以 降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用 自然界的有利条件(如自然通风，自然光照等)，尽量就地取 材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜舍 设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工 技术上不可行，也只能是空想的设计。 （二）场址选择 牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的 规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建 住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。所 选场址，要有发展的余地。 1、地势高燥 肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。切不可建 在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困 难。 2、土质良好 土质以沙壤土为好。土质松软，透水性强， 雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结，有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。 3、水源充足 要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和 健康。 4、草料丰富 肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近， 以保证草料供应，减少运费，降低成本。 5、交通方便 架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无 阻，因此,肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。 6、卫生防疫 远离主要交通要道、村镇工厂 500 米以外， 一般交通道路 200 米以外。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。 7、节约土地 不占或少占耕地。 8、避免地方病 人畜地方病多因土壤、水质缺乏或过多含有某种元素而引起。地方病对肉牛生长和肉质影响很大， 虽可防治，但势必会增加成本。故应尽可能避免。 （三）场区规划 肉牛场一般分生活区、管理区、生产区和病牛隔离治疗 区。四个区的规划是否合理，各区建筑物布局是否得当，直 接关系到牛场的劳动生产效率，场区小气候状况和兽医防疫 水平，影响到经济效益。 1、生产区 包括生产区和生产辅助区。生产区主要包括牛舍、运动场、积粪场等，这是肉牛场的核心，应设在场区 低势较低的位置，要能控制场外人员和车辆，使之完全不能 直接进入生产区，要保证最安全，最安静。各牛舍