DB15T 2623-2022察右中旗胡萝卜.docxVIP

ICS67.080.20CCSB 31 ICS 67.080.20 CCS B 31 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2623—2022 察右中旗胡萝卜 Chayouzhongqi carrot 2022-06-24 2022-06-24 发布 2022-07-24 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2623—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。 本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。 本文件起草单位：乌兰察布市检验检测中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区气象科学研究所、乌兰察布市市场监督管理局、乌兰察布市农牧业局、乌兰察布市农畜产品质量安全监督管理中心、乌兰察布市种业工作站、乌兰察布市经济作物工作站、乌兰察布职业学院、乌兰察布市产品质量计量检验检测中心、乌兰察布市察右中旗农牧业投资开发有限公司、丰镇市农牧和科技局、乌海市检验检测中心。 本文件主要起草人：李建青、张浩、李艺凡、俎爱忠、王斌、李之璇、李世繁、辛悦、韩胜利、董建平、王秋霞、赵晓东、赵玉平、戎素平、丁向荣、苏艾、吴凯龙、吴海波、王锦华、李强、高磊、艾吉木、刘海英、张珂睿、景思远、毕超、沈星宇、刘晓晔、朱慧泽、赵晨阳、李伟胜。 I I DB15/T 2623—2022 察右中旗胡萝卜 范围 本文件规定了察右中旗胡萝卜的术语和定义，不同等级产品的感官、理化、污染物、农药残留指标等质量要求，检验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存等内容。 本文件适用于内蒙古自治区察右中旗及相邻地区生产的胡萝卜。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱 -质谱联用法 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 762 蔬菜农药残留检测抽样规范 NY/T 1379 蔬菜中334种农药多残留的测定 气相色谱质谱法和液相色谱质谱法NY/T 2561 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 胡萝卜 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法DB15/T 2627 察右中旗胡萝卜贮存运输技术规范 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 察右中旗胡萝卜 Chayouzhongqi carrot 内蒙古自治区乌兰察布市察右中旗及相邻地区所生产胡萝卜。 1 理化指标理化指标要求应符合表2的规定。 表2 察右中旗胡萝卜理化指标要求污染物限量指标污染物限量指标要求应符合表3的规定。 理化指标 理化指标要求应符合表2的规定。 表2 察右中旗胡萝卜理化指标要求 污染物限量指标 污染物限量指标要求应符合表3的规定。 表3 察右中旗胡萝卜污染物限量指标要求 2 质量要求 感官指标 感官指标要求应符合表1的规定。 表1 察右中旗胡萝卜感官指标要求 项目 指标 等级分类 优级品 一级品 感官指标 外观 表皮完整光滑，新鲜不萎 蔫，无杂质，无青头，无机械损伤。 表皮基本完整光滑，新鲜不 萎蔫，无杂质，无青头，无机械损伤。 色泽 具有肉质根固有色泽，自然 鲜亮，颜色均匀。 具有肉质根固有色泽，自然 鲜亮，颜色较均匀。 形状 肉质根形状均匀，无弯曲、 无叉根，开裂或凸起。 肉质根形状较均匀，无弯 曲、无叉根，开裂或凸起。 气味和滋味 具有胡萝卜应有的气味和滋 味，无异味。 具有胡萝卜应有的气味和滋 味。 心柱比例、肉质 肉质厚，心柱细（心柱比例 ≤1/3）。 肉质较厚，心柱较细（心柱 比例≤1/2）。 项目 指标 等级分类 优级品 一级品 理化指标 水分（%）