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婴幼儿营养与喂养会计学第1页/共36页 婴儿期——指从出生到满1周岁前。是从完全依赖母乳的营养到依赖母乳外食物营养的过渡时期。第2页/共36页婴 儿 的 生 理 特 点婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰期，特别是出生后前3个月是大脑发育第二高峰期生长发育 婴儿期：体重、身长、头围、胸围、上臂围第3页/共36页婴 儿 的 生 理 特 点消化与吸收 （1）胃肠道功能不够完善 （2）乳芽萌出 （3）胃呈水平位，胃容量小 （4）消化酶的分泌及胃肠道蠕动力弱第4页/共36页如何搞好婴儿期喂养呢？第5页/共36页WHO建议母乳喂养婴幼儿（1）母乳是婴儿最佳食物；（2）含有任何食物所不具有的免疫物质；（3）不需加工即可食用；（4）温度适宜、浓度适宜；（5）母乳喂养最经济；（6）母乳喂养的孩子发病率低；（7）母乳喂养对利于母体的复原，避免产后发胖（8）母乳喂养能增进母子情感。第6页/共36页母 乳 喂 养 发 现 新 好 处 变胖几率小 预防婴幼儿代谢性肝病预防幼儿糖尿病长大后少患冠心病母乳中DHA难以替代患白血病的危险降低不易患高血压第7页/共36页母乳营养物质特点含优质蛋白质含丰富必需脂肪酸含丰富的乳糖钙磷比例适宜含适量维生素含特异性免疫物质第8页/共36页（1） 优 质 蛋 白 质 母乳蛋白是人体参考蛋白，其必需氨基酸模式与婴儿体内必需氨基酸模式一致。 含1.0~1.2g/100蛋