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立春养肝健脾吃哪些食物 养肝健脾的食物 1.葡萄 葡萄中含有丰富的葡萄糖和维生素，本身就具有提高血浆白蛋白的作用。 葡萄中的果酸能帮助消化，促进食欲，同时对预防现代人高发的乙肝也有着很 大的帮助。 2.柠檬 柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自 由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进 而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适 量且慎食为宜。 3.醋 《本草纲目》说，醋“散淤血、治黄疸、黄汉”，还认为能“开胃、养 肝”。中医认为，酸能入肝，酸味的东西对肝脏有损害的人来说有修复作用， 比如肝炎患者，有降低转氨酶的作用，而且食醋还有开胃健脾，激发食欲的作 用。但食醋一定要适量，一旦食用过量，就不利于肝细胞的再生修复了。 4.大豆 大豆中除了含有丰富的雌性激素之外，还含有丰富的微量元素，像钙、 铁、磷这些元素对促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。 5.西红柿 西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养 素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。、 养生水果