职工餐厅用气、用电、食品安全管理制度及承诺书.docxVIP

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2022-07-20 发布于辽宁
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职工餐厅用气、用电、食品安全管理制度及承诺书一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规和规范、标准，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。二、落实从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。三、保持食品贮存、粗加工、切配、烹饪、备餐等场所整洁，及时清理餐厨废弃物。四、采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。五、建立食品原料进货查验和台账登记制度，严把食品原料采购、进货验收关，不得采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品及原料。六、加工食品制作规范并符合食品安全要求。不得使用非食品原料，食品添加剂按规定使用，不得使用过期变质和被污染的食品，不得使用非食品用具及容器、包装材料。七、严格