食堂、宿舍、卫生管理制度.docxVIP

食堂、宿舍、卫生管理制度 2.食堂的饮食卫生工作必须达到《食品卫生法》相关内容的要求。特别要做到生熟分开，并有明显标记；对存放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、消毒；炊具、用具用后必须及时清洗、消毒。 3.炊事人员上岗需穿工作服,戴工作帽及戴口罩,保持个人卫生和内外环境清洁卫生，必须进行每年一次健康检查。对患有传染病或个人卫生不好的炊事人员要及时调整,或在患病期间及时调离食堂。 4.做到生熟食品隔离，并有防蝇、防鼠、防尘设施。 5.利用各种宣传工具，对员工进行防病教育，食品卫生教育。发动员工，搞好环境卫生和个人卫生。 6.定期检查食堂各种设备的卫生设施，不合格的要及时改进或更换。 7.综合办公室负责食堂卫生监督、检查及管理。 员工宿舍管理制度 1.宿舍内布置要整洁，床铺、地面保持干净，不得乱丢烟头、果皮等杂物，衣帽、鞋袜、工具等不得乱摆乱放。 2.室内外要经常打扫，随时清理垃圾杂物，做到门前“三包”，剩菜等垃圾杂物必须倒入指定的垃圾桶内。 3.严禁赌博或变相赌博，违者罚款2000元，情节严重者交司法机关处理。 4.严禁斗殴、酗酒闹事、打人、骂人等不文明行为。 5.非本宿舍员工不得留宿，更不准留宿妇女。 6.不准贮放汽油、油漆、爆竹、刨花、木片等易燃易爆危险物品。 7.照明线路，应由专职电工架设、安装维修，非专职电工不得乱拉乱接、维修电源线路等。 8.严禁使用电炉、电热毯、电热器等