常见食物血糖生成指数.docxVIP

常见底物血糖生成指数（gi）值 食物 高GI 食物 中GI 食物 低GI 麦芽糖 105. 0 大米粥 69. 4 弥猴桃 52. 0 葡萄糖 100 面包（全麦粉） 69. 0 香蕉 52. 0 牛肉面 88. 6 玉米粉+人造黄油（煮） 69. 0 山药 51. 0 馒头（富强粉） 88. 1 玉米面（粗、煮） 68. 0 玉米榜粥 50. 8 糙米（煮） 87. 0 馒头+黄油 68. 0 玉米面粥 50. 0 白面包 87. 0 米饭+蒜苗+鸡蛋 68. 0 馒头+牛肉 49. 4 马铃薯（烧烤；无油） 85. 0 养麦面馒头 66. 7 馒头+芹菜炒鸡蛋 48. 6 大米饭 83. 2 马铃薯（煮） 66. 4 饼+鸡蛋木耳 48. 4 马铃薯（烤） 82. 0 菠萝 66. 0 酸奶（加糖） 48. 0 面条（小麦粉） 81. 6 面包（黑麦粉） 65. 0 葡萄 43. 0 烙饼 79. 6 蔗糖 65. 0 柑 43. 0 甘薯（红，煮） 76. 7 玉米面+面粉窝头 64. 9 黑米粥 42. 3 南瓜 75. 0 葡萄干 64. 0 包子（芹菜、猪肉） 39. 1 胡萝卜 71. 0 面包（粗面粉） 64. 0 肉馅馄饨 39. 0 油条 74. 9 汉堡包 61. 0 扁豆 38. 0 米饭+猪肉 73. 3 小米粥 60. 8 西红柿汤 38. 0 蜂蜜 7