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食源性疾病监测报告培训试题附答案 1. 为加强食品安全法制化管理，我国制定了( ) 食品卫生法 食品安全法(正确答案) 食品质量法 2. 下面哪种食品是有毒食品（ ） 发芽的土豆 未彻底煮熟的四季豆 发霉的花生 以上都是(正确答案) 3. 发现食源性疾病的报告时限为（ ） 2 24 48(正确答案) 72 4. 食源性疾病不包括（ ） 已知的肠道传染病(正确答案) 食物感染的肠道传染病 食源性寄生虫病 食物中毒 5. 下列防范食品污染采取的错误措施是( ) 饮用洁净的水，把水烧开了再喝 吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以(正确答案) 菜刀菜板用前都应清洗干净 6. 下